炒飯是日常常吃的食物，幾乎家家戶戶都會做。炒飯的做法並不複雜，將蒸好的米飯放在油鍋裡翻炒，加入各種配菜和調味料即可。

魚米之鄉的江南，炒飯尤為好吃，經典代表就是揚州炒飯，被評為我國十大名小吃之一，南京的炒飯，雖不及揚州有名，可同樣受到廣大食客認可。

有的小店專門賣炒飯，甚至賣出高價，依然生意興隆，門庭若市。山東00後小情侶到南京遊玩，在一家老字號麵館，點了2份炒飯，結賬的時候有點不敢相信，兩份炒飯要132元，老闆卻說他家的炒飯根本不賺錢。

這家老字號的麵館在上世紀非常火，有不少在南京讀大學的大學生都吃過他家的炒飯，後來這家麵館突然銷聲匿跡，前幾年又出現了，據老闆說，他已實現財務自由，有房有車，開飯館並不是為了賺錢，純粹是打發時間，加上很多以前的老客人總打電話催他開門營業，只因吃不到像樣的飯菜，他才又重新開業。

老闆說，每天買菜花出去的錢遠遠比營業多，但即便如此，在選用食材上也絲毫不馬虎。山東00後小情侶點的炒飯，是鰻魚炒飯，66塊錢一份，他家還有更豪華的鰻魚炒飯，賣到128元一份，而且不預定吃不到。

從賣相上看，這份炒飯非常誘人，米飯粒粒分明，鹹甜適中，火候恰到好處，一份炒飯上放了4片鰻魚，老闆說這都是日料店用的新鮮鰻魚，品質非常高，當天進貨當天銷售一空。

店裡還有純鰻魚，完整的一條鰻魚，顏色醬紅泛著亮光，肉質鮮嫩可口，吃完回味無窮，滿口留香。

他家還有老公雞，118元一份，貨真價實的散養老公雞，肉質緊實，烹製得很是入味，有一位小夥子在他家連吃三天老公雞，才肯罷休，小夥說其他店裡真的吃不到這麼好吃的老公雞，看來客人催老闆開門營業也不是沒有道理。

店裡的酸菜魚，也是點贊率很高的，整盤菜的量雖然不多，可是魚肉卻很多，而且魚肉非常鮮嫩，厚度適中，吃到嘴裡又嫩又有嚼勁，鮮嫩的口感讓人慾罷不能，再加上酸菜，獨有的酸辣味道，很是開胃。

正所謂一分錢一分貨，他家的東西價格貴也是不無道理的，好的食材才會烹飪出如此可口的美味，這就難怪了，他們家的東西貴，來吃的客人還這麼多。

現在人對食物的品質要求高，對價格反而不是很在意，你知道這是哪家店嗎？