如今生活條件越來越好，很多人背靠父輩，躺著就不愁吃喝，有人辛苦搬磚只為二兩碎銀。很多年輕人怕辛苦上個班三天打魚，兩天曬網，而一些年紀不小的人卻還在堅持崗位，我們不知道哪一種生活方式是對的，但不管我們怎麼生活，只要對得起自己就可以了。

在南京有一位六十一歲的大爺，他每天晚上辛苦炒飯，從一個路邊攤開到一個店面，深受南京人的喜愛，大爺說自己不是不怕苦，只是想能動的時候多賺點錢，老了不能動彈也能應付，不需要麻煩子女，活得更灑脫自在一些。大爺的初衷很簡單，但卻意外走紅，成為南京炒飯界的佼佼者，最多的時候一天要炒出800份炒飯，生意火爆讓人羨慕不已。

現在大爺

是

在店裡炒飯，營業時間很長。從早上九點到深夜兩點，忙的時候根本停不下來，大家隨時都可以去店裡吃一碗現炒的炒飯，非常方便。這些年南京湧現了不少網紅炒飯店，配菜多油大，適合普羅大眾，而他們家人氣越來越高，不僅南京人愛吃，外地人來南京也會慕名來吃。在諸多炒飯店中算得上是比較乾淨的，讓人吃得也放心。

雖然只是一碗炒飯，不過因為配菜豐富，所以價格不便宜。基本款從15元到42元不等，可以選擇米飯麵條釀皮和河粉，配菜都是可以單加的，要是條件允許吃個上百元一份也是可以的，如果只想簡單吃個飯，15元一份的分量就很足了，足夠兩個正常胃口的女生吃飽。

店裡的招牌是紅燒大腸炒飯，42元一份，以前還是48元一份，現在降價了是因為肥腸成本便宜了一點，他們就跟著降價了。這個紅燒大腸大腸給得特別多，基本上每一口炒飯裡都能吃上，是滷過再爆炒的肥腸，特別有嚼勁，裡面的油脂沒有去掉，但是處理得很乾淨，所以汁水豐盈但是又沒有異味，滷香味十足又加上油炒後的口感，有點焦焦脆脆的特別的香，裡面的酸豇豆剛好可以平衡炒飯的油膩，又清脆又開胃。一大碗米飯大概能裝出三四碗飯的樣子，價格是真的貴，但是分量也是真的足。

喜歡甜口的可以點紅燒肉炒飯，紅燒肉給得很大塊，有肥有瘦味道偏甜，炒飯油亮油亮的，米粒晶瑩剔透，每一顆米飯都裹滿了紅燒肉的肉香味，又香又有嚼勁；喜歡辣口的可以點雞雜炒飯，配上泡椒簡直絕了，一塊塊雞胗嚼勁十足，特別的脆爽。酸豇豆是他們家的特色，每一份炒飯裡都給得多，就是以雞蛋和酸豇豆打底，配上各種肉，店裡還有免費小菜和辣椒油可以隨便加。

這樣的炒飯雖然好吃，但確實油大味重不利於健康，怪不得很多人不吃還很嫌棄，不知道你會喜歡嗎？