包粽子時，糯米“浸泡時間”最重要，只有時間掌握好，粽子才好吃

馬上就該端午節了，端午節是我們中華民族的傳統節日，

在

這天要包粽子吃粽子，有些地方還要賽龍舟，雖然說每個地方的節日習俗不一樣，但是包粽子吃粽子這個習俗是都有的

，只是粽子的口味，比如裡面包的餡料，和甜鹹不一樣，粽子的甜鹹也一直都是南北方最具爭議的話題！

先不說其他的，就說這包粽子，也是很講究的

，看起來簡單的粽子其實大有學問呢！

我包粽子的手藝還是跟奶奶學的，奶奶每次包粽子3步就搞定

！而且

最後做出來的粽子吃起來軟糯筋道，還不露米

！而且

包粽子的時候還有一點最重要，就是糯米的浸泡時間，

只有時間掌握好，最後做出來的粽子才好吃！

接下來就把包粽子的方法分享給大家，首先要準備糯米，新鮮粽葉以及紅棗，然後

把新鮮的蘆葦葉先用水煮軟

，綁粽子的話可以用葦草，如果實在沒有可以線繩來綁，都可以，

提前把糯米和大棗泡開，需要三個小時

，

時間不能太長，也不能太短，太長的話就要包出來的粽子太軟，吃起來不好吃，太短的話，粽子吃起來又太硬！

所以

浸泡糯米這一步是很重要的，時間自己一定要把握好了，不能超過3小時，但是也不能低於兩個小時

，

不然包出來的粽子就不好吃了

！新鮮的粽葉煮好以後洗乾淨，然後

用三片葉子先折成漏斗的形狀，在裡面放糯米和紅棗，8分滿就可以了，太滿的話包著不好包，而且也容易漏米。

包好之後把上面的粽葉折下來就可以了，接著把粽葉的尾部纏好，用線繩或者葦草綁上，一個可愛的粽子就包好啦！只要三步，是不是很簡單呢？

包好的粽子放到鍋裡面，然後往裡倒水，水要蓋過粽子

，最後在上面壓一個重物，開大火，水煮開以後再轉小火，就這樣

煮三個小時

，

如果家裡面有壓力鍋的話，也可以用壓力鍋來煮，只需要半個小時就可以了。

最後需要提醒大家一點的是，煮粽子的時候，一定要煮熟了，不然做出來的粽子不好吃喔！

而且

粽葉可以用水煮軟，也可以先放到冰箱裡面冷凍，然後再解凍，這樣粽葉就會柔軟很多

，包粽子的方法已經教給大家啦！有興趣的朋友可以試著包包看喔