體內血糖偏高的人對於自己的飲食一定要重視，因為當體內血糖不斷升高時，就會增加患糖尿病以及併發症的風險。當出現高血糖時，首先應該調節自己的主食，有些人特別喜歡吃米飯或者是饅頭，但是這兩種食物吃多了可能都不利於血糖的控制，那麼這兩者吃哪一種更有助於血糖穩定呢？下面要說的就是，血糖偏高的人，主食選米飯還是麵條好？聽聽養生專家是咋說的？

一方面控制血糖的總量和血糖值的實際高低，另一方面也有血糖的變動和吃飯後血糖值上升的幅度。前者根據食物含有葡萄糖。後者與這些葡萄糖吸入血液中的速度密切相關。

而且吃的飯和饅頭有兩種不同。營養學上，同樣重量的米麵中含有的碳水化合物幾乎沒有，經過消化和吸收產生的葡萄糖的量沒有差別，所以糖尿病的人可以選擇米飯和饅頭作為主食。

從腸胃對米麵的消化吸收速度來看，兩者透過腸胃消化葡萄糖和腸粘膜對葡萄糖的吸收速度也差不多，因此吃同樣重的米麵，對血糖來說都差不多。

吃其他食品可以延緩澱粉的消化。例如，在吃之前，先吃一杯蔬菜。或者加上高蛋白質低脂肪的魚，開始吃米飯、饅頭、面等澱粉類的食物。還有很多研究表明，使用澱粉類食品時，配合一些牛奶豆漿等使用，可以降低飯後血糖值的變動。

綜上所述，有糖尿病的人吃米飯還是吃饅頭，並沒有什麼好壞之分，而是應該控制好攝入量，畢竟其中含有的碳水化合物都比較高，一旦攝入超標就會導致血糖不穩定，希望大家主食一定要粗細搭配。