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雲南大理:不擺殺豬飯 不怕沒臉面

由 光明網 發表于 美食2023-01-05
簡介人人叫苦 無人受益建個房子至少請三次,多的時候一天做客四五場訂婚結婚、滿月週歲、升學喬遷、長壽生日,老人過世喪事喜辦,清明掃墓也得辦,曾經,在大理州,要說清楚有多少種客事並不容易

雲南殺豬客是什麼意思

1月末的雲南大理,天氣轉涼,農事漸少,客事增多。

走進大理州巍山縣南詔鎮新村村委會大院,新村黨總支部書記何成林正在忙,“擱以前,我這一星期得有兩三天考慮去哪家做客吃飯。”

曾經,大理州的“客事”已從單純的人情成為赤裸裸的“人情債”。“人情”少則一兩百,多則一兩千。請客的,你家八大碗,我家就上十六個菜。村民深受其害,又無可奈何。

很多時候,因為辦客事會殺豬,老百姓稱之為“殺豬飯”。2017年,大理州的“殺豬飯”,比往年都少了些。實際上,減少的不僅是“殺豬客”,保守估計,2017年大理州各類客事減少過半。

人人叫苦 無人受益

建個房子至少請三次,多的時候一天做客四五場

訂婚結婚、滿月週歲、升學喬遷、長壽生日,老人過世喪事喜辦,清明掃墓也得辦,曾經,在大理州,要說清楚有多少種客事並不容易。

“‘殺豬飯’多的時候,村裡會殺豬的人一天得殺十幾頭,有的村民小組摁豬的人都不好湊。”何成林說,之前幾年他平均一年要做客六七十場,“多的時候,一天得四五場。”

一次客事,並非一頓飯那麼簡單,往往得持續三天。“第一天請幫忙的人吃飯叫‘相幫’,第二天是正客,第三天還要答謝幫忙的人叫‘酬客’。”何成林介紹。

在大理州巍山縣南詔鎮,建一次房一度至少得請三次客,上樑一次、封頂一次、喬遷一次;每加蓋一層,還得再多請一次。何成林說,“有的村民家裡沒啥大喜事,豎個大門也請客事。”

而一旦請客,基本上整個村子都是客。“村裡的人,要麼同族,要麼有姻親關係,對辦客的人來說,少請哪個也不行;對接到請帖的人來說,少去哪家也不行。”何成林很無奈,“再晚也得去,不去,以後這家的工作很難做;家家去,咱這點工資也是捉襟見肘。”

客事之風緣何愈演愈烈?何成林認為,“就是攀比,送人情的肯定‘虧’,但辦客事的也不‘賺’。”何成林說,對村民而言,最大的損失還不是“人情”,一戶辦客,基本上全村做客,“要在往年這個時候,你來村裡到處都有喝得醉醺醺的村民。按照一個工一天100元、50桌每桌10人,光這筆損失就是5萬塊錢。”

無人獲益、人人叫苦,這樣的客事攀比之風如何不再繼續?

村規民約 限制辦酒

一年省下五六千,不再擔心被別人看不起

2017年5月1日開始,新村村委會透過村民協議,約定村民只能辦理喪事、婚宴、老人80歲以上(含80歲)整壽,其他客事一律不得辦理。

“起初有老人抱怨,都不知道能不能活到80歲。”新村村委會范家村村民小組長範建平說,協議實行之前,也確實有幾戶搶著辦。

不過,5月1日後,羅家村村民小組羅洪彬外孫女的滿月客被村裡勸了下來,原以為羅洪彬會滿腹怨言,誰知他卻說,“勸停了也好,以後大家都不辦了,省心省錢。” 羅洪彬是才脫貧的建檔立卡貧困戶,“不支出就是最大的扶貧,以前一年到頭光人情就送出去七八千塊,村裡規範辦客事,這塊的錢至少能省下五六千。”

“在不少村,客事成了脫貧最大的敵人。”南詔鎮紀委書記陳樹坤說。為此,南詔鎮出臺建議性規定:除婚事、喪事、長壽客外,滿月、週歲、升學、應徵入伍、老人生日、豎大門、喬遷、開業等原則上僅限於近親屬參加,禁止以任何方式變相請客收禮。簡化辦客方式,婚事客、長壽客不得超過50桌(每桌10人計),喪事客應儘量從簡。正席不超過10個菜,葷素各半,不招待高檔菸酒飲料。

“有的村子是60歲以上老人一人一生允許選辦一次長壽客,尊重各村村民意見。”陳樹坤說,實踐中各村辦理客事的範圍並未強行統一。

前不久,巍山縣馬鞍山鄉紅旗村委會芝麻坎村異地搬遷點新居落成,40戶異地搬遷戶入住新居。村小組長羅朝元算了筆賬:要是村裡每戶辦一次,每戶需要兩天,40戶村民就有80天在辦客事。兩個多月都是在請客幫忙,怎麼做活計?就算每戶都按照最少的禮金50元來算,每家都得送出去2000塊。

芝麻坎村建檔立卡貧困戶閉永華說:“不辦搬家客不僅省了2000元禮金,關鍵不用再擔心別人請自家不請被人看不起。”

即便籤了村規民約,村民仍然邀請辦理客事咋辦?“合規的客事都要向村裡的紅白理事會申報。村裡都是熟人,辦客都要發請帖,瞞不住。”何成林說,去年他也就做客十多場。

黨員幹部 帶頭執行

宴請辦理需申報審批,違規操辦將被通報

相對於普通群眾靠約定,黨員、領導幹部卻有著更強的硬性約束。早在2014年大理州就出臺《大理州國家公職人員客事辦理規定》,明確國家公職人員可以辦理客事的範圍為:本人、子女結婚,父母、配偶、子女喪事。婚事辦客總規模不得超過50桌(每桌10人)。除婚、喪事外,喬遷新居、老人壽辰、子女升學、小孩滿月週歲等事項嚴禁以任何方式請客或變相請客。

“客事辦理實行申報審批制度。結婚客在辦客10日前申報審批,喪事在事後15日內報告辦理情況。廳級幹部向州委申報審批或報告;州級各部門主要領導、縣市黨政主要領導報州紀委審批;州級各部門其他人員由部門主要領導審批後報聯絡的紀工委備案。縣市其他人員的申報審批由各縣市制定。”大理州紀委黨風政風監督室主任張宏說,州管幹部按規定執行起到了以上率下的作用。

“先從州里特別是各級領導幹部改起,如果只是禁止村民辦客,領導幹部卻依然辦客或上門做客,根本無法說服群眾。”張宏說,規範客事辦理有一個循序漸進的過程。

以“殺豬飯”為例,大理州規定公職人員不能帶頭搞,也不能參加“殺豬飯”,儘管村規民約並未完全禁止擺“殺豬飯”,但以前動輒幾十桌“殺豬飯”的場面已經很難見到。

2017年1月25日,巍山縣南詔鎮自由村委會副主任李家德違規操辦喬遷宴60桌,收受禮金25930元,受到黨內警告處分,違規收受禮金予以清退。“透過及時公開通報違規辦客的違紀行為,發揮了警示震懾作用。”張宏說。

“村民鋪張浪費並不違法,無法按照法律規範來約束,但領導幹部鋪張浪費我們可以按照黨政紀來管。領導幹部發揮帶頭作用,關鍵看帶的是什麼頭,既可以好的帶頭,也可以壞的帶頭。透過管黨治黨、正風肅紀,極大促進了移風易俗。”大理州紀委書記唐定文表示,大理州透過“軟硬兼施”,先把能夠靠黨政紀約束的黨員和各級領導幹部進行硬性規範,再探索透過村規民約引導村民,從而引領社會風氣逐漸轉變。(記者楊文明)

《 人民日報 》( 2018年02月05日 11 版)