大家好，我是愛美食的糖豆，今天給大家介紹的是南京的美食，南京是我國曆史文化名城，有著非常悠久的歷史，南京作為六朝古都和民國首都，飲食文化也是十分的豐富，那麼你知道南京都有哪些美食嗎？趕緊來看看吧。

一、南京板鴨

南京板鴨是南京的傳統名點，也是南京菜中的代表菜之一，其製作歷史悠久，其形扁圓，皮薄肉嫩，肥而不膩，板鴨因其形扁似舟，故稱“板鴨”，因製作精細、肉質鮮嫩、味美，故又名“貢鴨”，南京板鴨製作工藝比較複雜，要經過選料、醃製、燻烤和晾曬等多道工序。

二、八寶辣醬

八寶辣醬是南京地區特色傳統名菜，屬金陵菜，此菜辣中有甜，鹹中有鮮，味道醇厚，八寶辣醬最早出現在民國時期的南京，當時，民間流行一種“八寶醬”，即用八種調料製作的醬辣而鮮的小鹹菜。這種辣醬是用上好的辣椒加蠶豆、黃豆、紅棗、桂圓等八種原料炒制而成的，吃起來辣中有甜，鹹中有鮮。

三、糖油果子

糖油果子是南京的傳統特色小吃，外皮金黃酥脆，內裡潔白松軟，在油鍋中慢慢熬製，的時候要不斷攪拌，避免粘在一起，熬好的糖油果會被放入熱油中炸至金黃色，然後撈出即可使用，糖油果子顏色金黃，吃起來酥脆可口，回味無窮。

去南京選擇一家適合自己的餐廳，然後好好了解這家餐廳的歷史和特點，比如：這裡是不是開了好多年，一定要品嚐當地的特色美食，一定要注意飲食衛生問題（包括店內桌椅、餐具衛生等），還有在南京吃完之後，要記得再買些熟食回家，因為這裡有很多賣熟食和小炒菜的店鋪，但是也有一些專門做熟食的店家，今天的美食分享就到這裡了，我們下次再見。