終於等到它降價了，個頭大，又新鮮，買一些做果醬正當時

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。

草莓，剛上市的時候，價格可貴了。一斤十幾塊，買幾個就十多塊，算下來差不多2塊多一個，吃著好吃，卻有些心疼。大多數時候，喜歡用來搭配做蛋糕，或者早餐搭配酸奶麥片，顏值和美味都有了。草莓，記得小時候和媽媽一起去摘果，再後來草莓也吃得少了，因為覺得價格貴。再後來，入門烘焙，草莓一上市，就想買來嚐鮮，做蛋糕裝飾。水果那麼多，草莓也是我喜歡的之一。不僅因為它顏值高，更是因為它口感香甜。

從小到大，只摘過兩次草莓。喜歡的是這種採摘的樂趣，自己摘的草莓更是讓人喜歡，個個可人。草莓這個季節也是正當時，新鮮而且價格也不貴。但是，上市的時間也不會很長。每天去買菜，看見紅彤彤的草莓惹人愛，總想買一些回家。冰箱冷藏著，早餐可以做水果，或是做蛋糕塗抹一些奶油搭配著吃，美味。

天氣越來預熱，草莓也不易存放，特別是表面有一些損傷的，不及時吃第二天就完全壞掉了。總是計劃著，趁現在草莓還有，趕緊把那些關於草莓的美食，都一一安排上。但是，計劃總趕不上變化，時間不充足。最後決定買一些來做果醬，搭配麵包吐司或者各種甜品都不錯，而且做果醬存放時間比較久。

【草莓醬】

【準備食材】

草莓1000g 細砂糖200g 檸檬1個 鹽少許

【製作步驟】

1、先將瓶子消毒，放入鍋中加入適量的水，煮沸後再煮5分鐘就可以啦！

2、草莓先沖洗一下，加入適量的鹽浸泡2分鐘，然後再衝洗乾淨。

3、用廚房紙將草莓擦乾水。

4、將草莓切成小塊。

5、草莓加入細砂糖，靜置半小時。

6、檸檬先壓出檸檬汁。

7、將草莓倒入不粘鍋中，加入檸檬汁。

8、中火熬至沸騰，轉小火慢熬。

9、草莓醬熬至黏稠，關火後，將草莓醬裝入之前消毒的瓶子裡，放涼密封后冰箱冷藏。

10、如何辨別草莓醬是否熬好，可以將熬好的草莓醬，滴一些在白色的餐盤上，然後從果醬中間劃一道紋路，餐盤斜著草莓醬沒有流動在一起，這說明熬到這種狀態就可以啦！

做好的草莓醬冷藏冰箱，搭配各種麵食都不錯，還可以做一些飲品來喝。熬草莓醬是個漫長的過程，是個耐心事。熬的時候，滿屋子都是草莓的香味，等待果醬熬成功也是一件幸福的事。