臘肉是四川湖南當地的一些特色美食。而現在在全國各地也非常的喜歡吃這種美食。一般在超市就可以買到真空包裝的臘肉，那麼買回來的真空臘肉要放冰箱裡嗎？今天就來教大家關於臘肉的儲存方法。

一、真空臘肉要放冰箱裡嗎？

可以

臘肉在儲存的過程當中裡面的空氣已經被全部抽出，這樣的話是不利於細菌的滋生的。所以真空包裝的臘肉可以存放的時間比較久一些。當然如果覺得不放心的話也可以放到冰箱進行冷藏，這樣儲存的時間會更久一些，口味也會更好一些。

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二、臘肉的儲存方法有哪些？

1。常溫儲存

如果臘肉沒有任何包裝的，直接是一塊肉的情況下可以放在陰涼通風當中進行儲存。等有太陽的時候就把它放到太陽底下進行暴曬，雨天的時候就將其收回，放在通風處就可以了。這樣可以儲存很久甚至有的地方一塊臘肉能夠儲存到四五年甚至十幾年之久的。

2。冰箱冷藏

一些沒有吃完的臘肉在短時間之內不吃的話，那可以放入到冰箱進行冷藏。當然在冷藏的時候需要用專門的保鮮袋或者保鮮盒把臘肉裝起來，然後放入到冰箱冷藏。一般這樣冷藏上十天左右也是沒有問題的。當然冷藏的時候冰箱的溫度也是在4度左右，時間太長的話也容易滋生細菌，引起變質，所以儘早食用完。

3。冷凍儲存

冷凍儲存是最有效的儲存方法。尤其家裡在過年的時候醃製了好多臘肉，又沒有地方去暴曬的情況下，就可以直接把臘肉放入到保鮮袋當中進行冷凍儲存。冷凍儲存的話一般可以儲存上半年之久，想吃的時候拿出一塊解凍煮熟即可。

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今天跟大家分享了關於臘肉的儲存方法，不知道大家都記住了沒有呢？沒其實臘肉的儲存時間還是非常久的，在一些地區如果年代儲存越久的臘肉，它的價值就越高，甚至時間一久臘肉不需要煮就直接可以生吃了，味道也是非常鮮美的，有機會的嚐嚐看。