夥伴們過年好，大建在這裡給夥伴們拜年了！今天夥伴們的家裡一定是非常的熱鬧，每個人的臉上也是洋溢著燦爛的笑容，今天是家人團聚的日子，俗話說得好，有錢沒錢回家過年。一年之中也只有今天，是最為特殊的一天，這一天要勝過一年之中的每一個節日，這一天我們都拋去煩惱只想開心，這一天這個家中都飄著溫馨和幸福的味道。

今天肯定是鞭炮齊鳴，熱熱鬧鬧，每家每戶都貼上了對聯和福字，今天的美食也是尤為的豐盛，今天做的菜也是非常的多，每個人都在說想吃什麼，但是今天必須要吃一道甜食，我以前寫的美食裡面也有甜食，但是今天的這個不一樣。今天我要分享的是過年必備的團圓飯-八寶飯，意味著全家團團圓圓幸福美滿。這道甜食它不僅好吃而且還有乾果在裡面，必備的美食我就跟大家分享，接下來我教大家如何去製作這道美食。

年夜飯必備-【雙色八寶飯】

需要準備的食材和調料：

糯米350克、黑米150克、白糖80克、豬油60克、紅棗4顆、核桃1個、松子若干、枸杞若干、黑加侖若干、豆沙200克

製作方法和步驟：

首先我們將糯米用清水洗淨，然後浸泡6小時。（泡的時間越久越糯）

再將黑米用清水洗淨，然後用同樣的方法浸泡6小時。（這個可以前一天晚上浸泡，黑米如果浸泡的時間不夠的話做出來的米飯會很硬）

將浸泡好的糯米和黑米放入蒸籠中。（蒸籠裡面要放一層蒸籠布）

起鍋燒水，等水燒開以後我們調成小火，然後蒸20分鐘。

飯蒸好以後我們留著備用。

找一個碗，裡面鋪上保鮮膜，然後把準備好的配料擺放好。

找一個無油無水的碗，裡面放入白糖和豬油。

把剛才準備好的糯米盛入碗中，攪拌均勻。（取三分之二的糯米就行，剩下的三分之一備用）

我們盛出一半的糯米，找一塊保鮮膜鋪在碗中，然後把糯米盛入碗內，壓平，壓緊。

再放入100克的豆沙，一定要放在中間，然後輕輕的按壓一下。

這個時候我們再把剩下的糯米放進去，然後壓平、壓緊。

將剩下的三分之一的糯米和黑米盛在一起，用同樣的方法與豬油和白糖混合，然後攪拌均勻。

這個時候的做法跟上面是一樣的，底部放配料，然後放入二分之一的糯米黑米，放豆沙，按壓，然後在放入剩下的糯米黑米。

我們把黑色和白色的米飯蓋上保鮮膜，然後放入蒸箱中蒸15分鐘，這樣的目的是把配料蒸熟還能去除豬油的味道。（夥伴們需要記住，這個在吃之前蒸，這樣能吃上熱乎俄日且香甜軟糯的米飯）

在蒸好的八寶飯上面蓋一個盤子。

反扣過來，把碗拿掉。

黑色八寶飯做好了。

同樣的方法，白色八寶飯也做好了。黑白雙色的八寶飯您學會了嗎？

溫馨小貼士：

1.黑米浸泡的時間最少要6個小時，時間越久越好吃。

2.乾果也可以選擇自己喜歡的，隨意的新增。

今天跟夥伴們就分享到這裡，小編也要去吃年飯啦，新的一年新氣象，祝福大家快快樂樂，記得給小編一個關注喔，你的關注就是對我最大的支援。