時間過得飛快， 一年又一年， 小雪節氣過後，天氣越來越寒冷， 最近南方地區也降溫了， 天氣寒冷吃飯就變成了一件頭冷的事情，南方沒有暖氣，做好的菜端上桌沒多長時間就涼了。在冬天，比起炒菜來說，更適合燉菜了， 熱乎乎的上桌，有湯汁浸泡著，且燉菜一般都是葷素一鍋出，營養十分全面，做法也很簡單。

冬天熱乎乎的菜餚總是最受大家歡迎的， 將準備好的不同食材放入鍋中，搭配搭配老少皆宜。今天小編就給大家分享一道“雞蛋娃娃菜粉絲煲 ”，主要食材是雞蛋、粉絲和娃娃菜三種食材製作而成。粉絲是生活中常見的一種食材，它本身沒有什麼味道，需要靠吸收一同烹飪的食材的鮮香味，才能變得有滋有味，它即可是菜也可是主食， 是一種百搭菜。

俗話說，“百菜不如白菜”， 娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、多種維生素、 鈣、鐵、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質，娃娃菜甘甜爽脆， 常吃具有養胃生津、除煩除燥、養顏潤膚等功效。雞蛋的營養已經得到了人們的公認，它也是補充優質蛋白質的來源， 每天吃一個雞蛋非常利於人體健康。 冬天將這三種食材燉煮成一大鍋，有蛋有菜有主食，簡單營養又鮮美暖胃， 熱乎乎的、香噴噴的上桌，成本才五元錢，做法還簡單，好吃得連汁都不剩下 ，大人孩子都愛吃。下面就來分享這菜具體的做法吧。

【雞蛋娃娃菜粉絲煲】

原料： 雞蛋 3個 娃娃菜 1顆 紅薯寬粉條 1小碗 青蒜 1根 高湯 適量 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 3。 卡羅特不粘鍋燒熱後放入適量的油，將雞蛋液放入鍋中炒熟後劃散成小塊後先盛出來； 4。 將適量的高湯放入鍋中加熱； 5。 加入泡軟的紅薯粉絲進鍋去煮； 6。 將娃娃菜放進鍋中去煮； 7。 娃娃菜煮軟後加入少許鹽和胡椒粉調味； 8。 加入炒好的雞蛋； 9。 最後放入青蒜進鍋翻炒變色即可；

卡羅特不粘鍋

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10。 盛入 缽中。

紅薯寬粉條350g

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小貼士：1。 紅薯粉絲提前泡軟； 2。 雞蛋加入少許鹽打散後先炒熟後盛出來； 3。 高湯放入鍋中加熱， 一依次加入粉絲、娃娃菜進鍋去煮， 煮至九成熟時加入鹽等調味料； 4。 再加入炒好的雞蛋和青蒜進鍋翻炒均勻即可。