嗨嘍，大家好，這裡是“小蘇帶你看世界”，我是大家的老朋友小蘇。如此炎熱的夏季，大家因為這個天氣難免食慾不佳，但是有的小夥伴和小蘇一樣，從小就腸胃不好，這樣的話情況一定會更糟糕的。所幸我們從根本入手，吃一點像山藥一樣的美食，可以保護我們的腸胃，能夠起到一定的作用。今天給大家帶來一道吐司山藥卷，大家千萬不要覺得這是油炸食品哦，小蘇是採用先蒸後烤的方法做出這道美食，一點油也沒有，非常的焦脆，而且口感也是很不錯呢。大家不用擔心這道山藥卷會吃多了上火，因為它是一點油都沒有呢，所以非常的健康，並且外表也看著很清爽，加上山藥的存在，對我們腸胃的保護是有很大的效果呢。

而山藥有很多種，但是它的效果是一樣的，而且山藥有一個共性，如果自己動手做過山藥的小夥伴一定知道，當把山藥的皮給削去的時候，它的外表是粘粘的，所以我們需要記得用水去沖洗一下。而山藥本身就有著溫養胃部的作用，並且能夠強健我們的體魄，對於上了年紀的老人以及還在長身體的兒童，時常的吃點山藥是非常的有好處呢，促進骨質增生，讓骨骼更加硬朗。而今天這道簡單的吐司山藥卷就是全程用山藥做成的呢。下面和我一起來看看這道色澤金黃，酥脆可口的吐司山藥卷的具體制作方法

【吐司山藥卷】

食材準備：

鐵棍山藥一根，吐司片八片，雞蛋一個，牛奶20克，白砂糖適量，白芝麻適量，蜂蜜適量（由於這是一道甜食，所以大家可以選擇用或不用，因為它只是拿來進行蘸食）。

製作步驟：

1。首先，準備好今天製作這道吐司山藥卷所需要用到的全部食材。小蘇用的是一根長長的鐵棍山藥，因為太長不好處理，所以把它切成了兩段，相比於菜山藥這種鐵棍山藥口感更香，有一種清甜感，所以更加適合今天這樣用來清蒸。而我們首先就需要戴上手套，用刀將山藥的外皮刮乾淨，然後再用清水沖洗乾淨，讓它外表的那一種粘粘的感覺消失，接著把山藥切成小段，然後裝入盤子裡，大家完全可以直接切入盤中連案板都不需要，然後放入蒸鍋中用大火蒸上十分鐘就可以了。

2。然後就是把準備好的吐司片的四邊切好，這個吐司片可以自己製作，也可以在外面購買，反正今天做這道吐司山藥卷只需要中間這個柔軟的部位就可以了。邊緣的可以直接吃掉或者做成沙拉都可以，只是希望大家能夠不要浪費。

3。接下來就是把山藥用勺子壓成細膩的山藥泥，在一邊壓實的過程中，要加上少許的牛奶，以及白砂糖，並且不斷地壓著讓他們攪拌均勻。白砂糖的量大家可以自己根據口味來調整，至於牛奶只是起到溼潤以及融化白糖讓它和山藥粘合的作用，所以大家千萬不要放入太多的牛奶。大家也可以把山藥塊全部倒入一個保鮮袋中，然後用手掌把它壓實，或者是擀麵杖把它壓成泥都可以。

4。至於吐司片就要用到擀麵杖把它們擀成薄薄的片了，正反面都要壓一遍，讓它變得更加的平整均勻，大家一定要記得這個吐司要讓它保持柔軟，千萬不要在空氣中放置太久。然後用小勺子挖一些山藥泥鋪在吐司片的底端，然後由下往上捲起來，大家自己用手儘量把它捏平整，而在最後的尾端用少許雞蛋液粘合一下就好了，這樣的話，八個吐司山藥卷就做好了，將他們放在打好的雞蛋液中滾一下，全身就會變成金黃色。

5。然後可以帶上手套，用手拿起山藥卷，在山藥卷的兩端都沾上白芝麻，當然了，如果大家不嫌棄的話，完全可以直接用手拿。然後在烤盤裡面提前鋪好錫紙，接著將這幾個裹滿了雞蛋液並且兩端都沾滿白芝麻的吐司山藥卷平整地碼放在烤盤裡，接著先給烤箱提前預熱，200度，上下火，之後就可以把烤盤放進烤箱裡面了。大概25分鐘的樣子就可以拿出來了，如果大家希望山藥卷的表皮能夠更加的焦脆，可以再適當的延遲五分鐘，但是一定不能太長，不然如果烤焦了的話，就不好吃了。

6。烤好的吐司卷真的是外表焦黃，香脆，非常的誘人，但是大家千萬不要著急吃哦，要等它放涼一段時間才行，因為可能摸起來沒有什麼太燙，但是裡面的山藥所蘊含的熱量可是會讓你的嘴巴立刻起泡的呢，所以大家一定要等到合適的時間再去食用。可以選擇直接吃，味道也是一樣的美妙，當然，也可以蘸上一點蜂蜜，或者是果醬都是非常的美味呢 。

小丹談美食小技巧：

1。 山藥的黏液可能會導致小夥伴的面板過敏，所以大家一定要記得戴手套去清洗。

2。 牛奶不用太多，按小蘇的量20克就可以。

3。 小蘇的建議是細白砂糖不需要太多，如果不夠甜的話，後面可以加蜂蜜和果醬，有補救的措施。

把一道營養的食材做成一種糕點，相信家裡的老人和小孩會更喜歡吃吧。對於老人來說，酥軟的山藥卷也能夠咬得動。所以這樣一道簡單的美味，相信大家一定會喜歡的，那麼今天的分享就到這裡。喜歡這道吐司山藥卷，喜歡這篇文章的小夥伴記得點個贊並關注“小蘇帶你看世界”，我們下期再見！