原創 李斤欠斤欠 上海市民生活指南

本文作者/李欣欣 姜天涯

我們曾經寫過“土味頂流”的一段淮海中路；

也寫過被折扣模式盤活的一段四川北路；

但沒想到有一天，我們在浦東的一條馬路上，看見了這兩段浦西馬路的合體，不，應該是合體加強版。

那種感覺真是似曾相識恍恍惚惚紅紅火火……

01

浦東昌里路，全長1。5公里。路的兩邊分佈著上鋼、上南新村，都是有著30年朝上歷史的老工房。

馬路最繁華的一段，是從上南路到長清路這片。

上南路口的三鋼裡，屬於年輕人和夜晚，開著各種下沉二線的網紅店——B站的《人生一串》體驗店、姚稷大鐵鍋……

昌里路上南路口的

三鋼裡開著

不少網紅店

馬路對過，是去年新晉網紅“夜包子”。

從三鋼裡往西走，過了歷城路就更鬧猛了，馬路朝八晚十全年無休，靠的是老字號美食和各種型別的平價折扣店。

靠近長清路這一頭的德興菜館，堪比“昌里路光明邨”，一條街頭牌。

能和它家拼排隊長度的，只有斜對過上鋼社群衛生中心的核酸隊伍。

早上，長清路地鐵站7號口還沒迎來人流高峰的時候，爺叔阿姨早早地候在德興菜館門口，排隊買包子。

哪怕是40℃的高溫天，也能排上十幾個人，熱情絲毫不減。

每一個在燥熱中排隊的爺叔阿姨，都會告訴你：“此地饅頭，可以。”

早晨7點多

德興菜館門口

買包子的長隊

“一方面物事好，第二呢剛剛新鮮出爐，我買點給同事吃。”

一位爺叔買完兩大包饅頭，一左一右，掛上腳踏車龍頭，揚長而去。

早上9點，德興館的熟食視窗開門，第二條隊伍出現了。這個“雙龍氣勢”瞅著就要比肩淮海路光明邨了。

大約要到午飯時分，德興館前的隊伍才會暫時收工。

這裡的老字號數量之多，超過了很多浦西的人氣馬路。

從德興菜館往東走幾步，就是曾經的“浦東一霸”浦東商場（現為浦商百貨）。

商場現稱“浦商百貨”

不過大家還是喜歡

叫它“浦東商場”

一樓老字號雲集，山林大紅、哈爾濱食品廠、紅房子西菜館、老香齋、西區老大房、萬有全等櫃檯，雄踞著商場黃金位置。

昌里路上再多走幾步，你不由得開始懷疑：“我是在浦東嗎？”

老字號品牌應有盡有，南區老大房、杏花樓、喬家柵、國際飯店蝴蝶酥、邵萬生……

在昌里路上

可以找到

不少上海老字號

在昌里路買熟菜，閉眼挑。除了老字號，還有本幫烤鴨、古法醬鵝、崇明老鋪等各色熟食店，每走幾步就有一家。

可以說，昌里路完美承襲了那一段淮海中路以“熟小菜”經濟拉動人氣的路數。

同時，四川北路的折扣模式，昌里路也不知不覺地復刻了。

你能找到“四川北路之王”淳欣，還有各類全球食品折扣店，甚至專營奶製品批發的“阿甘兄弟”，自己“卷”自己，在昌里路上開了兩家。

早晨8點

昌里路上的食品店門口

已經如此熱鬧

這股折扣風還輻射到了床上用品、中老年服飾等生活用品上。

40℃的高溫天裡，昌里路上還能看到不少拎著大包小包“血拼”完的爺叔阿姨。

不過這些都不算什麼，真正讓昌里路在業態上超越“熟食淮海中路”和“折扣四川中路”的，是一家盒馬奧萊。

02

這家盒馬奧萊，是全國第一家，開在浦東商場一樓。門面很不起眼，縮在“絕味鴨脖”和“桂源鋪”當中。

單看門面，這家入口窄小的盒馬奧萊平平無奇。

開在浦東商場一樓

這家盒馬奧萊的門面

相當不起眼

但進去之後，你就會發現，在擠滿了折扣店的昌里路上，主打特價的盒馬奧萊在人氣PK賽中，打敗了包括老牌折扣店淳欣在內的一眾競爭對手。

我們在8月5日早晨8點07分，走進了昌里路的盒馬奧萊。

此時離當天開業僅僅7分鐘，工作人員就向門口保安示意：“人太多了，限一下。”

這個時候，現金支付的隊伍已經打了個彎，排了二十多個人。自助結賬隊伍也排了十幾個。

工作人員不得不再開出一列人工結賬佇列，瞬間又排上了26個人。

開門僅十多分鐘

收銀臺

就排起隊來了

在一天開業的頭半個小時裡，如果這家店裡有上帝視角的話，那上帝一定看不清地板是什麼樣子的。

這些妨礙上帝看地板的顧客，不出意外的都是爺叔阿姨，他們早在8點開門之前就已經在門口排了幾十個人等開門了。

整天在上海街頭野生採訪、見多識廣的我們，這大早上的，還是被盒馬奧萊店裡人滿為患的火爆場面驚呆了。

阿姨爺叔

都是有備而來

這位自帶了保溫袋

在這裡，商品流轉速度之飛快，足以讓全上海所有實體店老闆嫉妒到眼紅。

就連番茄這種任何一家菜店都可以隨便挑的“不稀缺”商品，來到盒馬奧萊都搖身變成了緊俏貨。

一款售價3。45元（約400g）的普羅旺斯番茄，堆在超市中間區域的4個塑膠筐裡。每個筐內，都滿滿當當裝了二三十盒。

兩個小時後，我們再回到原地時，塑膠框裡的番茄已經變成蘆筍西蘭花和黃瓜了。

店員為新上架的

蘆筍西蘭花和黃瓜

現場寫起了價碼牌

水產區附近的“花車式”冷櫃，是阿姨爺叔第一波衝擊的熱門區域。

當營業員推著滿載打折麵點等貨品的手推車，擠開人群艱難走向冷櫃時，還沒來得及理貨，早早候在一旁的爺叔阿姨們，飛快地圍了上來。

我們根本沒搞清楚發生了什麼，電光火石間，手推車上的貨品就被“掠”走了不少。

補貨剛到

爺叔阿姨們

便蜂擁而至

沒有任何不敬的意思，非洲大草原的禿鷲，可能也搶不過他們。

但，爺叔阿姨們未必是這些麵點的終極買家。

收穫了這批獵物的他們，有的眯起眼睛開始研究自己搶到的是什麼，有的掏出老花鏡開始看保質期。

有的是小姐妹集體作戰，先各自“搶”，然後4個人聚在一起，再度分配、轉讓。

在這叢林一般的奧萊店裡，唯一能讓大家保持敬畏的，是一臺“查價機”。

到“查價機”那裡，掃一下商品條形碼，螢幕上就會跳出商品價格、數量等資訊。

機器前方一方小小的空間，被顧客圍得水洩不通。

查價機前

總是圍著一圈人

我們觀察發現，顧客在使用它時呈現出兩種行為特點：反覆使用，企圖人機對話。

不少爺叔阿姨喜歡反覆過來排隊、查價，我們在隊伍裡總能看到熟悉的面孔。

有人一會拿條冰鮮河魚，過來排隊掃一下，過一會又拿一袋青菜，再排隊掃一下，實惠兩個字面前，麻煩算得了什麼。

幾乎每個人在機器掃碼發出“嘀”的一聲後，都會對著螢幕重複一遍價格，再附帶一句評論：“不格算噢”、“價鈿還可以”、“哦~喲~”。

查價機上

可以看到商品原價和現價

大家都看得相當專注

因為人太多，圍繞著螢幕上更新的價格資訊和當事人熱乎的評論（or吐槽），旁邊的阿姨爺叔會好奇地伸過頭來，問一句“啥地方拿的”，或者追加評論“沒啥折扣呀”。

就這樣，人機對話又被延展為“一機多人”式的交流模式。

我們這種年輕生面孔拿著牛奶，想要試一試“查價機”，也立馬被一位熱心阿姨拉入交流群：“格現在19塊9。”

然後示意我們，邊上冰櫃裡的“牛肉粒划算”。

爺叔們正在

認真探討

比較價格

但讓我們沒想到的是，兩個多小時後，這位熱心的阿姨還在盒馬奧萊裡。

不得不讓我們懷疑，比起“撿便宜”，阿姨更熱衷於線下社交生活。

03

走出煙火氣過分濃郁的盒馬奧萊，讓我們喘口氣，來研究一下，這條“實體商業先鋒”的昌里路是如何養成的。

這段養成史，我們還是得從這家盒馬奧萊說起。

盒馬奧萊所在的這片空間其實是浦東商場的。2019年，盒馬在商場內開出了全國第二家盒馬mini。

Mini店的開設，是盒馬的一種嘗試，主要針對社群買菜場景。

在這次探索中，盒馬得到的答案是：“盒馬mini將成為生鮮電商的終極模式。”——盒馬創始人侯毅曾對媒體表示。

去年10月，這家盒馬mini又變身為全國首家盒馬奧萊，專售盒馬系臨期食品，還有運輸中產生輕微磕碰，以及當日沒賣掉的日日鮮商品。

阿姨們的小推車

都裝得滿滿的

這些商品以不同力度的折扣，出現在這裡的貨架上。

8月5日這天，商品實時價格如下：高原去根松花菜2。93元/斤，黃瓜1。2斤裝2。67元，280g的手作芝麻蔥油餅打對摺8。45元。

這樣的價格水準，路邊小店都感到“亞歷山大”。

周玲玲（化名）以前就在浦東商場上班，現在退休多年了。她幾乎每天都會進來兜一圈。

我們碰到她時，她手裡正拿著一大瓶花生醬，但並不打算買，只是為了比價。

“我看看這個大瓶頭合算伐，我歡喜到其他超市買小瓶頭，吃不完要發黴的，阿拉吃冷麵沒幾趟呀。”她說。

她指導我們，在盒馬奧萊淘貨要靠“候”。“（有趟南匯桃）4只桃子，19塊9，外頭幾十塊錢，比外頭格算。”

“阿拉是每天走過路過不要錯過，打打樣。就像南匯桃子，看到搞活動趕快買。”

“（這種）2升頭的稻米油，平常賣33塊多，有趟只賣29塊多，我想明朝再講，結果明朝不搞活動了。”

在盒馬奧萊

有不少人是

量販式採購

這些本地爺叔阿姨，對商品價格情報的掌握程度，讓手機比價軟體都望塵莫及。

而對於商家的規則，他們更是熟稔於心。

“老早是禮拜二會員88折，（我）剛開門辰光是會員，每天（好拿）一隻免費菜。”

“後頭會員費也漲了，還要叫儂買9塊9（才可以拿免費菜）。要西唻！我跑過來買啥9塊9？”

這位顧客

剛從盒馬奧萊出來

一看就是滿載而歸

對阿姨爺叔們來說，貨比三家，先搞明白商家規則，然後在規則之上尋找突破口，依舊獲得實惠，這是他們的樂趣。

這樣可以獲得多巴胺的強刺激，同時也是他們的“做人家”之道。

不少人每天都來，他們以每日到店，達成了盒馬想要的高粘性、高流量。

對盒馬來說，昌里路這些天天光顧、對消費理解至深的爺叔阿姨們，就是他們探索的試金石。

盒馬奧萊之後在上海的選址，都是偏向爺叔阿姨含量極高的高度成熟社群，比如蘭溪路、石泉路、康健路、鞍山路。

04

我們退回來看這個問題。向來選址眼光毒辣的大公司，為什麼每次試驗都會優先考慮到昌里路？

這條街是浦東最早開發的區域之一。它的“原住民”，大多是幾十年前來到這裡的黃浦、盧灣、南市居民。

昌里路的商業史，基本也從那個時候開始，第一季叫“浦東南京路”。

在昌里路附近

如今依然能找到

一些南市元素

早在1980年代，因為浦西居民的入駐，南市一批老字號就“跨江送溫暖”，為跨江遷徙的市民，送去了鄉愁的慰藉。

1986年的《新民晚報》就曾報道過：

“居住在浦東周家渡地區的數十萬居民，不過黃浦江也能品嚐到老城隍廟的特色美食佳餚了。昌里路已成為本市浦東地區的第一條美食街。”

1986年5月16日

刊登在《新民晚報》上的報道

百貨行業也在同一時期發力了。

創建於1960年的三鋼商店，在1981-1983年全部拆除重建，轉型成為營業場地達2400平方米的大型綜合商場。

1987年，三鋼商店更名為浦東商場。

1984年1月19日

《新民晚報》上

關於三鋼商店的報道

上世紀80年代末90年代初，市百八店、童涵春堂等，也過江來昌里路開設了分店。

打分店的概念，昌里路很早就走在了商業的前沿，以此完成了昌里路地區最早的商業業態佈局。

很快，蓬勃的1990年代來了，浦東人民開始琢磨怎麼有夜生活了。

“豫園飲食小吃店、喬家柵、市百八店分店等吃穿用店家不少，卻大多在傍晚5點30分左右打烊歇業了……不少浦東讀者來信本報，要求商業部門能為130萬浦東人想想，為開設夜市提供方便。”

1992年7月的《新民晚報》呼籲道。

1992年7月26日

《新民晚報》上的報道

於是昌里路第二季“夜市主題”隆重登場。

1993年，昌里路、歷城路上的“夜地攤、夜排檔、夜交易”出現了。

“不少浦東人說：浦東之夜，如今不再是無聲無息的田野鄉村，而是夜上海的一部分。”該年1月的《文匯報》寫道。

夜市一晃20年，昌里路的地位早已不輸浦西的壽寧路、彭浦夜市。

只是城市在變，經過歷次整治後，2018年的大整治讓昌里路的夜市走向尾聲。

而這二十年，也讓附近的上鋼、上南和德州新村開始“衰老”。

這些新村大多建於80年代左右。近40年過去了，盛年時候搬來浦東的居民變老了。

昌里路兩邊的新村

普遍有著

30年+的歷史

我們在上鋼新村隨機訪問了5位老年居民，其中4位都在這裡居住了超過30年。有3位明確告訴我們，當年是因為單位分房，從浦西搬來這裡的。

一位老盧灣搬來的阿姨張口跟我們講的第一句話，就是“上海來的”——一股濃濃的上世紀區劃概念。

包圍著昌里路的上鋼新村街道，今天近10萬常住人口中，60歲以上的老人有4。3萬，老齡化的趨勢非常明顯。

這些住在新村的老年人中，多半是退休工人，他們不可能像灑脫的年輕人那樣天天進全家、羅森，買“實惠”是他們一貫秉承的生活理念。

昌里路上

這種模式的折扣店

有不少

當人們都在感慨實體商業的消亡，或者選擇年輕人作為目標消費群體的時候，已過盛年的昌里路，和隨著昌里路一起變老的居民們，給了商家們訊號——與時俱進，不如選擇眼前的消費者。

於是，即使昌里路的路邊夜市褪去了，這裡的商家們還是摸清了商業邏輯，向老齡、實惠消費轉型——昌里路走向第三季“平價嘉年華”。

浦東商場卸下昔日“南市區首批名特商店”的光環，把一樓勻給了老字號櫃檯和主打特價的盒馬奧萊。

德興菜館幾年前也做了一次大規模調整，以前沒有面點外賣視窗，熟食視窗也只是小小一間，更像一家平平無奇的麵館。

2019年裝修重開後，產品線豐富了。

堂食依然保留著，此外門口不僅增設了點心外賣，各色饅頭、粽子、月餅樣樣有，熟食視窗也擴大了好幾倍。

德興菜館

點心外賣視窗

的價格表

“格趟裝修，我就拿外賣的堂口擴大，冷菜能大批次生產。”德興菜館的店長張堅說。

“因為我用工少了，毛利可以適當放點下來，價格上頭也有優勢。”

點心外賣這邊，走的也是平價路線，大肉粽6元一隻，鮮肉月餅6元一隻（鮮肉大包3。5元略貴但也不算離譜）。

品類豐富+實惠好吃，翻新後的德興菜館變得更多元，也更貼近中老年人的消費偏好。

加入了昌里路街區的“平價嘉年華”舞臺後，德興菜館人氣很快起來，現在光熟食視窗的銷售額就達到裝修前的3倍多。

這位爺叔（右）

大包小包

看來剛“血拼”完畢

在浦西已經應驗成功的淮海路熟小菜模式和四川北路打折店模式，再加上新業態盒馬的先鋒試驗場，當網際網路的豬們還在等著風口的時候，昌里路的氣流卻實實在在地躁了起來。

你看，電視臺知名廣告主張奶奶海參和舒悅中老年鞋，也開出了實體店。

參考資料：

1。 若陽，《全國第二家盒馬mini在上海昌里路浦商百貨開業》，聯商網，2019年7月8日。

2。 張潔，《盒馬試水品質折扣店，生鮮奧萊在京已開五家》，新京報，2022年7月4日。

3。 妮可，《侯毅：盒馬“往上走”和“向下走”》，零售氪星球，2022年6月7日。

4。 陳秀愛，《本市南市區飲食公司跨江送溫暖，浦東居民能嘗名菜名點》，解放日報，1986年4月7日。

5。 璐瑩，《浦東首條美食街昨起開張，城隍廟六家飲食店分號正式營業》，新民晚報，1986年5月16日。

6。 南市區志編纂委員會編，《南市區志》，上海社會科學院出版社，1997年3月第1版。

7。 陳偉萍，《浦東昌里路新設商業網點》，文匯報，1989年9月25日。

8。 季石，《童涵春堂國藥號浦東分店開張》，解放日報，1990年6月11日。

9。 王燮林，《商店關門早，浦東無夜市，商業部門能否提供更多的方便？》，新民晚報，1992年7月26日。

10。 範幼敏，《浦東人的夜生活熱鬧起來了》，文匯報，1993年1月31日。

11。 徐馳，《昌里路“黑暗料理”一條街關停整治》，新民晚報，2018年4月6日。

12。 唐瑋婕，《獨居老人要居家隔離，日常生活怎麼辦？在浦東這個街道，棘手的問題都有了辦法！》，文匯客戶端，2020年3月5日。

13。 馬逢珏、劉鑫，《注意！上海德興館改名“德興菜館”變身小清新》，上海熱線，2019年9月25日。

－ END －

寫稿子：李欣欣 姜天涯/

拍照片：李欣欣 姜天涯/

編稿子：韓小妮/ 寫毛筆：楊 卓/

做圖片：二黑/

拿摩溫：陳不好玩/

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原標題：《和爺叔阿姨一起爆買昌里路》