遠離了巍峨的高樓大廈，來到了放眼望山、低頭望水的千島湖，這個秋天，背上揹包，走進山野生活，來一場說走就走的旅行，嘗一嘗地道的淳安味道。

01

絕絕子魚頭湯

千島湖最具代表性的魚頭，喝著農夫山泉長大，經過洗、燙、炒、煮、燉等多道工序之後，方能成為飯桌上的一道作品。

淺嘗一口，味鮮肉嫩，肥而不膩，回味悠長，讓人深深地陶醉在其中。

魚皮緊緊鎖住魚肉的汁水，湯汁呈現自然的奶白色，濃郁鮮美的味道立刻撲鼻而來，鮮中帶甜。

02

千島之吻

淳安有一道美食，擁有一個非常好聽的名字，它叫做“千島之吻”，簡單放點蔥、姜、辣椒炒一炒，便是一盤珍饈美饌。

螺螄肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，炒熟之後肉質緊實，細嫩而不肥，一口一個有滋有味。

秋天的夜晚晚風習習，約上幾個好友，嗦幾口螺螄，再喝幾瓶啤酒，聊聊天談談心，好不愜意。

03

千島湖暖鍋

“大肚皮細腿兒，中間豎個大煙囪，你一筷我一筷，圍著它能享美味”，這說的便是千島湖的特色暖鍋了。

純銅打造的鍋裡放滿了各種千島湖原生態的食物，用炭火慢燉著，然後鋪上農家土豬肉、豆腐、海帶絲，不一會的功夫，香氣四溢。

在秋日的晚風中，約上三五好友，圍坐在香氣四溢的暖鍋邊上，聊聊人生，談談未來，暖心又暖胃，小城旅行的意義莫過於此吧！

04

白花魚

好山出好水，好水養好魚。千島湖的一方山水養出了魚中上品的白花魚，唐代詩人杜甫曾在《峽隘》詩云“白魚如切玉”。

白花魚俗稱“浪裡白條”，是千島湖的生態湖魚，肉質白嫩而細膩，味甜鮮美爽口。

熱油淋在小蔥上發出的呲呲聲連帶著小蔥的清香作了錦上添花之效，聞著更是讓人食指大動。

05

花樣二師兄

淳安花豬，又名花樣二師兄，它與山林為伴，與泉水為鄰，肉質鮮美，只有淳安才有。

淳安花豬肉色鮮紅，失水率低，脂肪含量高，是當地人記憶中古老的美味，有著“一家燉肉滿街香”的美名。

豬肉纖維細嫩，肉皮富含膠原蛋白，口感油而不膩、細嫩多汁，肉味香濃，咬一口寸齒留香。

06

河蝦

千島河蝦，個頭雖小，但肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。

炒熟之後的蝦殼紅豔鬆脆，蝦肉爽滑清甜，營養豐富，且肉質鬆軟易消化，還富含鎂，對心臟活動具有重要的調節作用。

其烹飪方法以清煮和小炒為主，量足料多，可以說是色香味俱全了。

一份美食，一碗美酒，共度秋日好時光

（圖文來源：千島湖旅遊）