常吃豬油究竟健不健康？豬油渣能不能吃？為了身體著想，不妨看看

感覺時間就像是一道風，你能感覺到從耳旁擦過，從手中溜走，但唯獨卻抓不住它，這不時間過得多快啊，轉眼間就到了2022年的11月份，進入年底後，同時還代表了季節從秋轉到冬季。

而這到了冬季，到讓小編想到了童年時光的一些事情，記得在小時候，家裡面沒現在條件這麼好，日常的蔬菜都是自家種的，就是去買也頂多買蘿蔔、白菜大蔥這些，用來醃酸菜、醃蘿蔔，而除了這些外，家裡面的油也是自己榨的。

每到冬季了，就會去買上好多豬板油，要不就買上一大半的豬肉，將肥肉全都留下來，剩下的放到外面凍起來，畢竟在東北生活，冬季的東北，外面就是一個天然冰櫃。而將豬肥肉炸出來的油就是豬油，整個冬季不管是做菜還是燉煮，都少不了豬油。

當然還有我們吃飯的時候，蒸好的米飯，放上一勺豬油，一勺醬油，再將榨脆的豬油渣蘸上白糖放到碗上，剩下的豬油渣一半包餃子，一般燉菜吃，整套下來別提多得勁了。

但隨著時代的發展，人們覺得豬油不健康，反而開始吃花生油、大豆油、橄欖油等等，而每當提起豬油時，人們會考慮一下，常吃豬油究竟健不健康呢？榨的豬油渣到底能不能吃呢？今天小編就來為大家解答一下，為了身體健康，建議瞭解一下哦~

吃豬油健康還是不健康？

先回答大家這個問題，其實吃豬油是健康。

在沒有現在的大豆油、橄欖油、花生油這些油時，我國吃的油一直都是豬油，並且是從2000多年前人們就開始吃豬油了，更是有“一勺豬油十副藥”的說法。

並且豬油的營養價值是比較高，豬油是用豬肉的肥肉榨出來的，因此油中會帶著一絲絲的肉香味，然後還含不飽和脂肪酸，就算是加熱也不會產生反式脂肪酸，之後還含有適量的維生素和礦物質，是能起到為身體補充營養。

就連英國BBC都報到過，豬油是對人體有益的食物，雖說是排在第八名，但也是榜上有名。

那為何現在的人們覺得吃豬油不健康了呢？其實不僅僅是豬油，只要是油，不管是動物油還是植物油都不建議大家多吃，如果吃得過多了，會出現肥胖、三高等情況，畢竟一克的油熱量就在9大卡。

因此為了身體健康，大家是可以吃豬油的，但是一定要適量，根據中國居民膳食指南》推薦，每人每天食用油的攝入量為25-30g，因此大家也要保持在這個數值呢，當然在吃油的時候，還是要和植物油搭配著吃，畢竟豬油只是炒菜、燉煮，如果涼拌的話會有一股腥味。

豬油怎樣才能熬的又白又香？

大家知道豬油是健康的食物了，是不是就開始好奇怎麼熬煮了，其實看著簡單，但其實這裡面也是有說法的，接下來就分享一下，豬油到底怎麼熬。

熬豬油

食材：豬板油、清水、鹽、花椒

1。豬板油買回來用溫水清洗乾淨，之後切成小塊，因為要榨豬油渣，大家可以稍微小一點，後期榨油的時候也比較省事。

2。起鍋燒水，水不需要多，大約300毫升就夠了，等開鍋後，將洗乾淨的豬油放進去，中火慢慢地熬，等裡面的水乾了，油也在一點點的出來。

3。等鍋中的肥肉一點點的縮小，直到變得金黃就可以關火了，將油渣撈出來放到碗中，可以直接吃也可以剁成餃子餡，或是炒菜燉菜，味道也是一絕。

4。關火後，趁著還有餘溫，將花椒放進去炸一下，出香味就撈出來，然後再加鹹鹽，這種是最古老的方法，能防止豬油變質，之後還增加了香味。

5。最後將豬油道在碗中，等冷卻後，豬油就變白色了，並且凝固在一起了，放到陰涼的地方，吃飯燉菜放一點，瞬間就提香了。

豬油渣能不能吃？

最後要回答的問題就是豬油渣到底能不能吃，小編告訴你，豬油渣可以吃的，並且用來炒菜包餃子都是一絕，如果你沒吃過，那你可以試試，就酸菜豬油渣餡的餃子，咬上一口，酸菜的酸味，搭配豬油渣的油香，味道絕絕子！

以上就是有關豬油和豬油渣的問題，其實這些食物都是古代人們智慧的結晶，也是老祖宗留下的瑰寶，如果適當地吃是對身體無害的，畢竟凡事都要有個量嗎，如果過量攝入，不管是什麼都沒有好處。不過最後小編還是建議大家榨點豬油，用來炒菜是真的香。