食品氧化是當前食品製造商最經常遇到的挑戰之一，這是引起食品變質的主要原因之一，不僅會導致食品的口感風味、顏色和質量發生劣變，還會導致高昂的成本浪費。在當今的消費市場上，無論是消費者還是零售商都對食品的天然成分和保質期有著越來越高的要求，所以食品製造商在生產過程中需要考慮多方面因素。

迷迭香提取物的功效與作用點

是什麼呢？建明致力於幫助食品製造商應對食品氧化的挑戰，透過利用

迷迭香提取物的功效與作用

使得食品能夠在保持新鮮和安全的同時，適當延長保質期。

迷迭香提取物的功效與作用

之一就是有著良好的天然抗氧化效果。建明的天然抗氧化劑——FORTIUM R中的抗氧化有效成分提取自迷迭香植物，透過利用鼠尾草酸這種

迷迭香提取物的功效與作用

能夠大大地降低食品的顏色和風味的降解速度，為食品提供更長時間的保質期。而且透過利用

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，FORTIUM R天然抗氧化劑可以作為傳統的合成抗氧化劑的替代品，例如：丁基羥基茴香醚（BHA），二丁基羥基甲苯（BHT）和特丁基對苯二酚（TBHQ）等。

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能夠被廣泛應用到各種各樣的食品之中，如：肉禽產品、冷藏植物肉、美乃滋醬、沙拉醬、香料、堅果、泡麵、穀物、豬肉和植物油等，能夠有效維持食品的風味、口感以及顏色穩定。

建明是世界上規模最大的垂直整合迷迭香種植商之一，也是唯一一家獲得SCS可持續種植認證的供應商，我們對迷迭香的選種、培育、收穫、提取流程都有著全面的監測和質量把控。同時建明專利的迷迭香提取工藝能夠提供包含了標準化含量的鼠尾草酸和鼠尾草酚的高度精煉均勻溶液。除了有著專業的垂直整合水平，建明還有著出色的工廠選擇能力和製造工藝，能夠幫助廣大食品製造商利用

迷迭香提取物的功效與作用

來達到食品抗氧化的效果，為客戶提供可靠的產品質量保證和產品可追溯性。