作者：月初擺爛

按我這個配方做，絕對好吃，而且色澤金黃，口感清甜潤澤，並且銀耳燉的爛爛的，膠原蛋白滿分。

首先把所有食材擺出來，紅棗，銀耳，蓮子，土冰糖，枸杞。

教學關鍵點來啦，首先拿出一朵幹銀耳，接著把它一片片碾碎。這樣燉出來就是小小朵的，口感也比較軟爛。

接著蓮子和銀耳清洗一下，加水浸泡4個小時。

銀耳要選那種微黃的，這種銀耳，泡發率會比較高，比較好出膠，蓮子的話要挑那種去掉蓮芯的，不然當你吃銀耳蓮子湯時咬到苦苦的蓮子芯，會很絕望。

銀耳和蓮子泡上了，這個時候來準備配料。

紅棗清洗好，等煮的時候再加。土冰糖大概20克，一定要土黃冰糖哦，加這種冰糖燉出來的色澤才會金黃潤澤，枸杞適量。如圖

大概泡了4個小時，銀耳就已經長得很大了。要知道我都給他碾成小碎片了的。

把原來的水倒掉，加入三碗半清水，一起放進電壓力煲，這個時候加入紅棗和土冰糖，選擇粥羹模式，壓力程度選四五顆星都可以。

接下來只要靜靜等待，出鍋的時候撒入枸杞稍微攪拌一下，就可以盛出來了。

注意哦，枸杞一定要最後加，如果一開始扔了枸杞，枸杞在裡面壓力太大，他會爆出裡面的籽，會影響整體的口感哦。

出鍋了，銀耳軟爛，蓮子粉糯，湯水色澤金黃。紅棗也是非常飽滿的狀態，滿滿一碗膠原蛋白。

是不是超簡單，有手就會。你學會了吧？

最後一個步驟就是帶著你的銀耳湯去找朋友蹭飯，我帶著我的銀耳湯蹭到了一頓火鍋。美滋滋

自己燉的銀耳湯，含糖量很少，減脂期也可以吃哦。既滿足了口感，而且膠原蛋白也補上了。火鍋只要不吃主食的話，其實也是減肥的喲。炫起來吧寶貝們