夏季，別忘了喝這碗湯，清爽鮮美不油膩，好喝營養高，別錯過。最近氣溫升高，常常大風，容易口乾舌燥，要常喝些湯水。我小時候，媽媽就養成了我常喝湯的習慣，俗話說“飯前一碗湯，苗條又健康”，喝湯對身體有好處。尤其是在入夏的時候，更是少不了一碗湯。

今天，小編就為大家推薦一款湯，味道鮮美清甜，口感爽滑，開胃又解膩，這湯就是“蘿蔔絲蝦滑豆腐湯”。青蘿蔔含有豐富的維生素和纖維素，清爽開胃又解膩。入夏喝上這樣一碗湯，好喝又營養，還能促進消化，感興趣的朋友快來試一試吧！

蘿蔔絲蝦滑豆腐湯

By 家和萬事興順順順

配料：

日式豆腐 4個、白蘿蔔 1個、蝦滑 150克、蒜 5克、蔥 3克、香菜 3克、花生油 0。5勺、精鹽 2匙、味精 0。2匙

烹飪步驟：

1。準備原材料蘿蔔、蒜去皮洗淨、日式豆腐、蝦滑

2。蘿蔔擦成細絲

3。鍋中燒開水放入蘿蔔絲焯水使蘿蔔斷生去除蘿蔔的辣氣

4。焯好水的蘿蔔絲立即放入冷水中過涼瀝乾水份

5。日式豆腐切成一釐米左右的片狀

6。蝦滑揉成蝦球備用

7。鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香

8。放入蘿蔔絲翻炒均勻

9。新增適量清水或高湯依次依次下入蝦滑

10。湯燒開放入日式豆腐大火煮開

11。放入鹽和味精調味均勻最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用

12。鮮美可口的蘿蔔絲蝦滑豆腐湯裝入容器中就大功告成了

13。搭配果醬麵包、乾果一起吃營養豐富

14。蝦仁入口鮮嫩美味混搭著蘿蔔絲的清香豆腐的嫩滑入口即化好吃極了

15。早餐是一天最重要的一餐一定要營養豐富健康美味噢

烹飪小貼士：

1。 蘿蔔屬於寒性的食物，不宜一次性食用過多，尤其是腸胃不好或是腹瀉的朋友，食用過多會加重不適的狀況。

2。 蘿蔔不宜同其他的寒性食物一同食用，以免刺激腸胃，引起胃脹胃痛等不良反應。

3。 有的朋友喜歡將白蘿蔔和和胡蘿蔔一同食用，但其實這樣是不利於營養的吸收和利用的。白蘿蔔中的維生素容易被胡蘿蔔中的一種酶物質破壞，因此要間隔2小時以上食用。

4。 蘿蔔是莖類蔬菜，容易儲存。放在陰涼通風處，留意不要受潮。

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