這道食材被稱為”菌中皇后“，和這道食材搭配起來燉湯喝，香味特別的濃郁喝起來很鮮美！

現在到了夏天，天氣特別的炎熱，所以我們每天都要攝取很多的水分，不然我們的身體就會處於缺水狀態，所以我們在膳食營養上要選擇恰當，所以我們在晚上可以噸一些既營養又美味的湯，鴨肉，我們平時經常可以在飯桌上看到的一道食材，既能給我們的身體補充人體所需要足夠的養分，還能給我們的身體補充足夠的水分。

鴨肉中含有的蛋白質也特別高，所以對那些身體虛弱，營養不良的小夥伴是特別好的，而且我們在夏季食用鴨肉可以起到清熱止咳的作用，所以我們在夏天的時候食用鴨肉是非常好的，竹蓀大家可能就沒那麼熟悉了，不過富含的營養也是非常高的，被稱為菌種皇后，而且食用竹蓀可以增強我們機體的抵抗力。

家中有小孩子的小夥伴食用適當的竹蓀，也可以有效的益氣補腦，對小孩子的頭腦發育是特別好的，兩者搭配起來熬成鮮湯喝起來特別的營養美味，而且好處特別的多，阿花教你們怎麼燉一碗濃郁鮮美的竹蓀鴨肉湯！

【竹蓀鴨肉湯】的製作方法

主要食材：竹蓀、鴨肉。

輔助材料：生薑片、食用鹽。

1、把我們需要的食材全部準備好，把我們買好的竹蓀拿出來全部泡在清水中，泡發後，多次換洗幾次清水直到竹蓀洗乾淨後就可以了，放在一旁備用，把我們買回來的鴨肉裡外都清洗乾淨，我們可以叫賣鴨子的處理完，把鴨肉全部都切塊。

2、拿出我們平時炒菜的鍋，往鍋中加入足量的清水，把水燒開後把鴨肉放進鍋中高溫煮五分鐘左右，去除血水後把鴨肉都全部撈出放進碗中備用。

3、隨後我們就把竹蓀和鴨肉全部都放進家中的燉鍋中，加入薑片，食用鹽，往鍋中加入足夠多的清水，然後我們就可以把蓋上鍋蓋後慢火熬燉一小時以上。

4、最後一步就是，直到我們鍋中煮的鴨肉全部都煮到軟爛，熬成鮮美的鴨湯，鍋中的竹蓀也全部都熟了就可以關火出鍋享用美食就好了。

我們到這一鍋香鮮味美的竹蓀鴨肉湯就製作完成了，嚐起來十分的可口開胃，而且製作過程也十分的簡單，不知道小夥伴們學會了嗎？鴨肉中含有非常高的營養成分可以給我們人體提供足夠的蛋白質，適當的食用竹蓀對我們也是非常有幫助的，學會的趕緊自己試試看吧！

小貼士：

1、胃痛腹瀉、腰痛及寒性痛經、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食，感冒患者不宜食用鴨肉。

2、脾胃虛寒不宜食用竹蓀。