大家好，我是喬木，今天給朋友們分享了一道簡單的水晶蜜豆蒸南瓜！材料很少，製作也挺簡單，下面我們來看看吧！

材料：南瓜，藕粉，白糖，幹桂花，蜜豆（超市可以買到的，也可以自己製作）。

好看又好吃的“水晶南瓜”，營養美味簡單易學，快來帶走吧！

做法：首先我們來處理南瓜（買那種圓南瓜，熟一些的又甜又面），取四分之一個南瓜（大約400克），去掉瓜瓤瓜子。再把外皮切去，然後把南瓜切成小塊備用。把準備好的蜜豆倒入盤中（大約150克），再把切好的南瓜塊擺在上面，要均勻的鋪好啊，蒸的時候受熱均勻也比較好看。

擺好以後，我們再用保鮮膜把盤子封好，這樣等下我們蒸的時候不會有太多的水分進到裡面，水太多影響口感。封好後我們取一隻蒸鍋，裡面倒入適量的清水。現在把封好的盤子放到鍋中，水開後蒸二十五分鐘左右。這個時間自己掌握，不同的南瓜蒸的時間也不同，中間自己開啟蓋子看一下。

南瓜快蒸好的時候我們來做其它的工作，取二勺藕粉加水調勻備用。另取一口鍋，鍋中加入適量的清水，放入少許幹桂花稍微煮一下，水燒開。加入少許白糖（大約10克，也可以不加根據自己的口味決定，蜜豆本來就很甜）。

現在我們倒入剛才調好的藕粉，注意不要一下倒進去，一點點加進去。一邊加一邊不停的攪拌，這樣不會結塊糊底。然後一直熬至鍋中湯汁濃稠，就可以關火了。

這個時候南瓜也差不多蒸好了，取出來的時候注意別燙著了，稍微涼一點的時候，去掉封盤子的保鮮膜。現在我們把熬好的湯汁澆到上面，均勻的澆上去，這道簡單又美味的水晶蜜豆蒸南瓜就完成了。

桂花的清香加上蜜豆的香甜配上軟糯的南瓜真的是很滿足！這道菜大人小孩都愛吃，多吃南瓜的好處不用我多說相信大家都知道，吃膩了南瓜粥的盆友，就一起來和我動手做這道蒸南瓜吧！

備註：買南瓜的時候選稍微老一點的，就是看著顏色深些，切起來費勁些

蒸的時候蓋上保鮮膜，不然的話裡面會有很多水的，當然如果忘了也不要緊，教你一招把多餘的湯汁倒入鍋中熬醬汁吧，這樣不浪費啊。

醬汁不要熬的太稠，不然一會就結成塊了。

喜歡請關注我一起分享美食！

（圖片來源網路）