夫妻肺片是什麼美食，如果光聽名字應該會讓大多食客聞風而逃。就像血腥瑪麗的名頭一般，但是前者好歹還有著魅惑的力量。而夫妻肺片這個名字卻實在與魅惑搭不上半點關係。

夫妻肺片

一直以來我也從未耳聞夫妻肺片的大名，起碼在去成都之前我一直與這道奇珍背道而馳。如果不是一位朋友的蠻橫，它或許永遠不會出現在我的生命裡，但是出現了便一發不可收拾。喜歡冷盤的，大都難以抵擋這道美食吧。

夫妻肺片

2017年美國《GQ》雜誌釋出了餐飲品賞大師BrettMartin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”，位於休斯敦的PepperTwins雙椒川菜館的招牌冷盤“夫妻肺片”榮登榜首，被評選為“年度開胃菜”。這道菜的英文名被翻譯成“史密斯夫婦”。

2018年9月10日，“中國菜”正式釋出，“夫妻肺片“被評為“中國菜”十大經典名菜。

肺片盒子

相傳在清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔提籃，吆喝叫賣涼拌肺片的小販。是用成本低廉的牛碎邊角料，清洗滷煮後切片，佐以各種調味料拌食，風味十分別致，在當時特別受到拉黃包車的腳伕和學生們的喜愛。

肺片兒

夫妻肺片的色澤與味道才是它魅惑的核心所在。，色澤紅亮，質地軟嫩，麻辣濃香。看上去青紅碧綠，在一大青瓷盤裡拌好端上桌，紅油重彩，顏色透亮；吃上一口軟糯爽滑，清火滋補，實在是炎炎夏日裡最舒爽的風景。

涼拌肺片

夫妻肺片的藥用價值相當出色，溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長髮育。富含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，適宜於病後虛弱、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之的人。

超級肺片

在你開了第一口的時候，你永遠也不會想到愛上一件東西是這麼容易的事情。在成都小館裡如果能在炎炎夏日點上一份夫妻肺片，那麼你這一整天都能精神抖擻，神采奕奕。