一碗蝦仁菠菜粥，一個梅乾菜肉餅，簡單撲香，胃口大開很好吃！

梅乾菜肉餅 食材：梅乾菜、鮮肉、麵粉、油、蔥薑蒜。

做法：1。提前把梅乾菜放入開水泡軟瀝乾水備用，麵粉加水和成麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。2。鍋裡放油燒熱放入蔥薑蒜爆香。3。倒入肉餡翻炒出油，再把瀝乾水的梅乾菜倒入鍋中繼續翻炒。4。放入調料繼續翻炒均勻出鍋晾涼備用。5。把提前和好的麵糰分成大小均勻的小劑子。6。把小麵糰捏扁或用擀麵杖擀成薄片包入梅乾菜肉餡封口。7。用擀麵杖擀成薄病，也不要太薄要不然很容易爛。8。放入提前開火放油的平底鍋裡煎至兩面金黃即可。9。出鍋的梅乾菜肉餅切塊裝盤，真是香氣撲鼻～胃口大開！

香煎嫩肉餅 食材：瘦肉 一塊、雞蛋 1個、小蔥 1根、草菇 3個、油 適量、鹽 適量。

做法：1。瘦肉切片，剁碎，橫刀紋豎刀紋互相剁至肉泥。2。取蛋清，倒入肉泥中攪拌均勻。3。草菇切片，切碎。4。小蔥切碎，喜歡吃蔥的多切些，不喜歡的少切些。5。加入草菇碎，小蔥，鹽，生抽，和肉泥順時針攪拌均勻。6。熱鍋熱油後，放手上一團，另一隻手壓成肉餅。7。為防油濺到手上，可先把肉餅放入鏟子上再煎。8。先煎一面，再煎另一面。每面3分鐘左右。味道已經飄出來了，好香啊！

蝦仁菠菜粥 食材：大米、蝦仁、菠菜、香蔥、香菜、生薑、胡椒粉、鹽、油、生抽。

做法：1。大米洗淨之後，倒入適量的水浸泡30分鐘，浸泡之後的大米煲的粥軟綿清香，更容易煮爛，省時省電又好吃。2。蝦仁解凍，洗淨，去蝦線，放鹽、生抽、油、胡椒粉、生薑攪拌均勻醃製。我用的這種蝦仁是去蝦線了的，但是要檢查一下，有時候會沒去幹淨。胡椒粉可以去腥增加香味，還能春寒。3。菠菜洗淨，切段，如果孩子在三歲以下，要把菠菜切的碎或吃的時候只給粥，不要個菠菜。

4。浸泡的大米倒入砂鍋，加入適量的水，一般水和大米的比例為1：6，喜歡吃稠的可以按1：5。5。蓋上蓋子，水煮沸之後，改為小火慢燉2-3小時，可以設定定時，這樣就不用守著，設定定時一定要不能把蓋子蓋得太嚴實，可以在蓋子上放一個牙籤或筷子，這樣粥就不會溢位來。6。熬好的白粥濃香順滑，改為旺火，把醃製好的蝦仁倒入鍋裡，快速燙熟蝦仁。7。接著放菠菜梗和菠菜液、鹽、香蔥、香菜攪拌均勻，蝦仁菠菜砂鍋粥就煮好了。鮮香美味，營養搭配，很好吃。