您現在的位置是:首頁 > 美食首頁美食
《嚮往的生活》第二季收官,黃磊老師的菜譜卻永不收官,流口水!
湖南燻魚怎麼蒸
《嚮往的生活》第二季收官,黃磊老師的菜譜卻永不收官,流口水!
在各種燒腦,費體力的綜藝鋪滿熒幕時,湖南衛視和浙江合心傳媒卻聯手推出了一個生活服務紀實節目——《嚮往的生活》。節目一經播出好評如潮。
《嚮往的生活》是一檔由黃磊,何炅,劉憲華和彭昱暢四個人在一個叫蘑菇屋的地方過日子,一日三餐都需要自給自足,每期節目組都會請來客人,四位蘑菇屋主人招待他們,並滿足他們的需求。
節目模式看起來很簡單,但由於如今的快餐時代,人們都厭倦了城市裡的爾虞我詐,熙熙攘攘,而《嚮往的生活》則向人們展示了鄉村之美,那種溫暖和諧的氣氛使得觀眾心馳神往。
北京日報評論說,《嚮往的生活》沒有高強度的競技環節和人物衝突,有的只是”採菊東籬下,悠然見南山“的恬淡。雖然我們隔著螢幕,無法切身的感受蘑菇屋的幸福,但是,小編為大家總結了黃磊老師的一些食譜。雖然我們吃不到黃磊老師自己做的,但是我們可以自己做啊。
1.
紅燒豆瓣魚
魚身拍澱粉下油鍋。煎至兩面淺黃取出鍋備用。爆香蔥薑蒜,加入豆瓣醬。倒入煎好的魚,加入水煮熟。加入整顆拍好的蒜瓣,收汁出鍋。
2.
水煮肉片
爆香蔥薑蒜,加入豆瓣醬和熱水。白菜入鍋焯熟。撈出白菜鋪入碗底。肉片沾勻澱粉下鍋煮熟。加入一點點白糖提鮮。撒入辣椒粉花椒粉和蒜末,最後加入一勺熱油。
3.
五香薰魚
將香料用乾鍋炒香之後加入水(花椒,大料,桂皮,香葉,丁香,幹辣椒)。加入醬油,鹽和糖。中火燜五分鐘,然後撈出備用。將切好的魚塊放入油鍋,炸至金黃撈出。然後將初炸過的魚再次入鍋油炸,將第二次油炸的魚快撈到事先備用的燻魚汁中。浸泡20-30分鐘,讓魚快完全吸收汁液,最後撈出即可。
4.
麻辣小龍蝦
首要步驟就是給蝦洗澡,多洗幾遍。蝦子的兩個鉗子也要洗乾淨,(一會要吃的)。洗上鍋蒸之前,還有個主要步驟,就是把蝦的腸子揪掉。處理完的蝦子上鍋冷水煮熟,然後瀝水撈出備用。大蔥切斷,姜切末,蒜頭壓蓉。起油鍋,將蔥薑蒜倒入,換中火。將蝦倒入油鍋翻炒。最後加水 換小火燜透。
怎麼樣,是不是口水都快流出來了,趕緊洗洗手下廚去吧。