小零食是大家日常飲食中都會吃的一種食物，不管是大人還是孩子。不同於主食，零食的一大作用就是填補飯間的飢餓感，或者說是人體的“能量補給站”。一款健康美味的小零食是提倡大家每天都能適當吃上一些的，比如一些堅果類的，像核桃，花生等。畢竟人體是需要多方面的營養補給的，單單從一日三餐的主食中攝入這些是遠遠不夠的。所以不管大人孩子還是老人，要想給身體帶來更全面的營養補給，一定要多在“小零食”中多花些心思。

現在零食早已不是孩子的專屬，各個年齡階段的人群，都需要在日常飲食中吃一些“小零食”，可能對於小孩子來說，各式各樣的糖果就是它們的“零食追求”。今天要給大家分享一款，比糖果健康營養又好吃，而且適合各個年齡段吃的“小零食”。做這個的主要食材就是山藥和大棗，這兩種食材一向就比較搭配，尤其是做一些小甜品，大棗補氣血的作用人人都知道，尤其對女性朋友來說，多食的話，好處多多。山藥作為一種根莖類食材，營養價值很高，富含多種微量元素，補虛滋養效果很不錯。尤其是秋冬季節，多吃山藥，補虛養胃還能去燥氣。

老話說的好：秋食山藥勝補藥，這話一點不假，今天用山藥和大棗給大家分享的這款小零食，不僅製作簡單，烹飪方法也健康，不炸不煎，少油還低糖。關鍵一次性做好後，可以每天隨吃隨拿，比一些糕點簡單，比糖果營養美味。所以秋冬季節進補，別總做一些大魚大肉吃。這款健康美味的小零食也值得大家一試哦。

【山藥大棗小零食】

食材：

大紅棗，山藥，糯米粉，白糖，純牛奶，白芝麻

步驟：

第一步：準備果肉肥厚看起來光滑又飽滿一些的大棗，這種口感好，也更容易製作。可以先泡一下，洗淨控幹水分，然後用一個吸管將大棗核去掉。再用剪刀剪開備用。

第二步：準備一根山藥，去皮，切成小薄片，放到一隻大碗中，加入少許白醋，防止氧化，再加食鹽和清水，戴上手套清洗下上面多餘的黏液，浸泡10分鐘。然後放到蒸鍋中，蒸熟蒸透。

第三步：蒸熟的山藥取出來，放到一隻大碗中趁熱往裡面加少許的白糖，用勺子給它壓成泥，接著加適量純牛奶，然後，放兩大勺的糯米粉，攪拌一下，再下手揉成一個光滑的大面團。用手揪1小塊，放在手心揉成如下圖所示的形狀。

第四步：接著準備一盤白芝麻，旁邊放上1小碗的清水，將揉好的山藥團，放水裡蘸一下，然後在往芝麻中滾動幾下，確保上面都粘滿芝麻哦。

第五步：將粘裹滿芝麻的山藥糯米糰，塞到切開的大紅棗中，兩端給它按壓一下，然後放到蒸鍋中，開火等鍋中上汽後，蒸上10分鐘左右就可以，時間到了後，再給它燜上5分鐘就可以了。這樣做的紅棗山藥，香甜軟糯，還有一股奶香和芝麻香味。營養滿滿的。

--小貼士--

處理山藥一定要套上手套，切片後，加食鹽和白醋浸泡1分鐘，防止氧化，還能清除掉上面多餘的黏液。山藥團裹芝麻前，記得要先給它蘸下水，這樣才能均勻的粘裹滿。

以上就是今天和大家分享的適合秋冬季節食用的營養簡單小零食，大人孩子以及老人各個年齡階段都可以吃哦。每天嚼上兩個，比吃糖果強多了。

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