今天小編向大家介紹一道非常美味的椒鹽鮮魷的家常做法。眾所周知，魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了廢話不多說了，咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

用料：魷魚板視大小1-2個、蒜4瓣、蔥1根、小紅辣椒1根、料酒、鹽、胡椒粉、生粉大量、蛋黃2個、味精

二、具體做法：

1、處理乾淨的白魷魚板在內面切蓑刀（斜切花刀），然後再片大塊

2、魷魚塊用少許料酒、鹽和胡椒粉拌勻，再加入兩個蛋黃抓勻，再加入大量生粉抓至完全粘著在魷魚上，無剩餘乾粉。最後的狀態應該是厚厚的粘稠狀，像糊了泥巴一樣，不應該是糊狀，拿起不會3滴落麵糊。放置一會兒

4、蒜切片，蔥白蔥葉分開切蔥花，紅辣椒去籽切丁

5、鹽、胡椒粉和一點味精調和成椒鹽粉

6、大火燒油至7成熱時改中小火一片片下魷魚，以免黏在一起。慢炸熟後撈出。油鍋燒至9成熱，復炸一遍至稍上色，撈出瀝油

7、鍋內油倒出，乾鍋小火炒蒜片、辣椒和蔥白，邊炒邊翻，至香味完全散出後加入炸好的魷魚翻炒均勻，再加入椒鹽粉炒，最後加入蔥葉，翻炒幾下均勻後即可出鍋

哎呀呀，一不小心就說了那麼多，咱們的美味已經迫不及待的等著主人的品嚐了，只是聞著味道，只有一個感受，那就是真香啊！那陣陣的香氣，勾的肚子裡饞蟲都在叫，哈哈。不用多說了，這樣的美味，你還在等什麼呢？無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦。

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