瓶身上有“10781”的白酒，才是純糧酒？酒友：這些也是好酒

愛喝酒的人，應該對“10781”這個數字比較熟悉。

這串數字“真實面目”為：GB/T10781，只要在瓶身上出現，就能確定是純糧酒。

說到這，可能很多人會有疑惑：GB/T10781到底有何含義？

這裡的GB，代表國家標準；T則為推薦；而“10781”則是固態法白酒的代號。

而所謂的固態法白酒，其實就是我們常說的用糧食釀製的酒，它們和酒精勾兌酒有著本質上的不同。

難道只有編碼是“10781”，才能算純糧酒嗎？酒友：這些也是純糧好酒！

在大部分人眼中：“10781”=純糧酒！

那麼市面上存在的白酒，都必須滿足編碼是“10781”才算糧食酒嗎？當然不是！

GB/T10781只能代表3種香型的純糧白酒：

比如濃香型——GB/T10781。1；

清香型——GB/T10781。2；

米香型——GB/T10781。3。

拿醬香型白酒為例，它公認的執行標準為GB/T 26760，市面上大部分的醬香酒都按照這個執行標準來生產，但茅臺卻不一樣，它的執行標準為GB/T 18356，這是國家專門為它出的，其它企業是不能使用。

除此之外，還有一些名酒，也都有自己特有的執行標準如：

GB/T 19508——西鳳酒

GB/T 19961——劍南春

GB/T 19327——古井貢酒

GB/T 22211——五糧液

它們可都是100%的純糧好酒。

如果不看編號，該如何買到純糧酒？

①看酒花

搖晃酒瓶，如果酒液能在短時間產生大量酒花，且酒花不容易消失，則說明它是瓶純糧好酒。

②加水觀察酒體

如果是純糧酒，在往裡面加水後，酒體會慢慢渾濁，而酒精勾兌酒則完全不會有變化。

在所有香型的白酒中，醬香型白酒永遠是“獨佔鰲頭”，喜歡的人非常多，但大部分人卻不知道怎麼挑，今天就給大家推薦

3款純糧“口糧酒”

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第一：君中元私藏酒

這款酒很多人可能沒聽說，但它的釀製人卻在釀酒界小有名氣。

釀酒人——曾傳政，原來一直跟著李興發（茅臺終身榮譽廠長）學習，對醬香酒可以說頗有研究。

釀製初期，他就決心要自己釀製一款優級純糧好酒，併為此付出了全部的精力，在一次次改善後，酒質終於達到了優級，但卻因缺乏宣傳不為人所知。

好在酒的品質足夠高，投入到市場後，吸引了不少行家的注意，抱著嚐嚐的心態買一瓶，沒想到喝過之後忘不了，經常回來一箱一箱買。

為了釀出這款酒，曾傳政花費了很多年的時間，僅新酒出來就需要近一年時間，最後還會花10年時間來貯存。

酒液：

清澈、透亮，酒線筆直細長，酒花非常豐富。

口感：

醬香較為突出，醇厚，細膩，飲後有回味，剛開始喝的時候，先把一小口酒含在嘴中，沁人心脾的醬香瞬間就會在唇舌上爆開，這股香味能持續很長時間，在酒液下肚幾分鐘後還能感受到。

第二：郎酒

這款酒產自四川的二郎鎮，處於醬香酒釀製最優質地帶之一。

旁邊的赤水河有“美酒河”之稱，以孕育我國另一款頂級醬香白酒——茅臺而著稱。

郎酒在釀製的時候，其實也受到了茅臺酒的影響，釀製時幾乎全部採用茅臺酒工藝。

雖然釀製工藝相同，但出來的酒卻和茅臺酒口感不同，它的香氣更馥郁濃烈，濃中帶醬，深受一眾酒友的喜愛。

第三：武陵酒

它也是一款醬香型白酒，產自湖南常德。

是用糯紅高粱和小麥為主要原料釀製而成的，共有53度、52度和48度三種類型。

在上個世紀的時候正式命名武陵酒，並在茅臺酒廠的大力支援下，這款獨具風格的醬香型白酒才釀製成功。

酒體顏色微黃，醇厚而爽洌，醬香突出，在當地的名氣非常大。