溼態sos仙草凍果凍什麼功效

入伏之後，長沙的溫度一天天的看著升高。

一到下午兩點，想喝奶茶的心便按捺不住。

開啟外賣軟體，罪惡的小手蠢蠢欲動，一想到自己的體重，又默默放下。

只能做一碗冰冰涼涼燒仙草解解饞，自己做沒有奶精、新增劑，吃起來更放心。

甜度可以自己調，碼上自己喜歡的堅果碎和水果，夏天就靠它續命了。

今天就用我從網上買來的幹仙草，做一份超正宗的燒仙草。

感興趣的朋友趕緊戳影片，看它是如何從一把草變成Q彈的果凍！

點選藍字檢視做法影片：

燒仙草

仙草、食用鹼2g、蕉芋粉30g

花生、葡萄乾、芒果、蜂蜜

可以網上買這種乾的仙草，用清水多洗幾遍洗乾淨。

鍋里加3斤水，2g食用鹼，加鹼能幫助仙草熬出更多的膠質，更容易成凍，煮開後轉小火燜煮1個小時。

煮好的仙草汁有很多膠質，有點粘，用紗布過濾一下。

這是讓仙草汁成凍的關鍵食材：蕉芋粉30g，也可以用木薯澱粉，攪拌均勻，用50清水調開。

過濾好的仙草汁再次倒入鍋裡，加上調好的澱粉水，小火煮上1-2分鐘，像這樣粘稠就可以了。

倒入容器裡冷卻凝固。這樣做出來的燒仙草香味很濃郁，比用仙草粉做出來的更加軟彈滑溜，口感超棒。

倒入牛奶、甜甜的蜂蜜，再來一點你喜歡的果乾和水果，哇，超級滿足。保證你吃過一次，普通的燒仙草都看不上了！