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冬天了，很多人一入冬就要犯

鼻炎

。

北方天氣乾燥，噴嚏鼻涕樣樣都來，北方人兜裡總得有衛生紙。

還有很多人不光是冬天，而是常年有鼻炎症狀：

打噴嚏，流鼻涕，咳嗽，鼻子通紅

等等。

之前寫過一個哮喘的文章，印象深刻是，一個讀者給我留言說，低碳以後，30年的老鼻炎消失了。

我媽媽鼻炎幾十年了，在我的建議下，開始改變飲食，現在也好多了。

今天，我們再來聊一下鼻炎。

為什麼會有鼻炎？

首先我們來看看，引起鼻炎的原因很多，但是概括來說不外乎以下幾種：

→主食，糖攝入過多，滋養真菌

飲食中的高碳水化合物，比如

米麵糖

，進入人體後會很快被轉化為葡萄糖。

我們都知道，主食會升高血糖，引起胰島素大量分泌。

但是，

高碳水帶來的不只是這些，碳水太多，

還會滋養真菌，比如說念珠菌等。

相關閱讀→反覆鼻塞、皮疹、總想吃糖|原來是這個真菌在搞鬼。。。

鼻炎有過敏性真菌性鼻竇炎（AFRS），還有慢性鼻鼻竇炎（CRS），如果你吃的食物在滋養真菌，那麼，你的鼻炎是好不了的。

另外，吃糖和碳水太多，

免疫系統

會遭受一次次的衝擊，糖能降低中性粒細胞吞噬細菌的能力。

相關閱讀→吃這些東西，免疫系統“癱瘓”5個小時，難怪你經常生病…

中性粒細胞是

白細胞

的一種，可以吞噬細菌。1973年的一項研究中發現，葡萄糖、果糖、蔗糖等碳水可以降低吞噬指數約 50%。

所以，有鼻炎的人，第一想到的就是

少吃米麵糖

，能解決大部分人的問題。

→過敏性鼻炎，找到源頭

有些人鼻炎發作是季節性的，冬天可能與寒冷乾燥的氣氛有關，但是春天一般是因為

過敏

。

尤其是春天柳絮和楊花飛舞的時候，很多人對此過敏，比如噴嚏、臉紅、起疹子或者流鼻涕等等。

每個人的過敏原可能都不一樣，有人

花粉或者香水

過敏等等。

對於過敏引起的鼻炎，最好的方法就是及時去醫院檢查過敏原，從而在生活中儘量避免接觸。

在季節轉換尤其是各種植物開花期間，注意白天少開窗，儘量在晚上短時間通風；而且需要做好防護，比如戴口罩、面罩、室內加溼等。

→牛奶等食物不耐受

如果我告訴你，你每天喝的牛奶可能是鼻炎的元兇，估計你不會相信吧？

但是實際上牛奶的

乳糖

，導致很多人不耐受，乳糖不耐受的人群遠超我們的想象，只是很多人不知道。

比如一部美劇《生活大爆炸》裡面的男主角萊納德有乳糖不耐受，他的症狀很明顯，包括

腹瀉、腹脹、脹氣

等等。

國內也不少，只是可能並沒有重視。根據《人類遺傳學》雜誌的一項研究估計：

92.3%

的中國人是乳糖不耐受患者。

喝牛奶腹瀉只是當成消化不良，鼻炎自然就更不會考慮牛奶的原因。

不光是乳糖，牛奶中含有部分蛋白質也會引起一些人的過敏，比如

酪蛋白和乳清蛋白

，

不僅難消化，還可能導致滿臉痘痘。

→體內有炎症

鼻炎就像關節炎、咽炎等疾病一樣，不管是什麼因素引起，最終都會引發身體的炎症反應。

我們生活中面臨各種各樣的炎症源，比如長期的高糖水平下產生

氧化應激

，當身體無法應付就會引發炎症反應。

各種細菌、真菌和病毒也在挑戰著免疫系統。根據梅奧診所的研究，大多數慢性鼻竇感染的原因都是真菌。

研究結果表明，鼻炎更多的是一種免疫反應。

96%

的患者粘液中發現了真菌，而且一共鑑定出40種不同的真菌。

如果你每天吃的各種植物種子油含有大量的

omega-6 脂肪酸

，也能夠導致炎症，尤其是大火炒菜更容易使 omga-6 氧化。

如何改善和逆轉鼻炎？

很多國內外的酮學都說，在生酮或純肉之後，鼻炎也好了不少。

→嘗試低碳飲食

比如說有酮學從十幾歲起就患有花粉症，服用各種抗組胺藥都沒用，反而嗜睡得很，而在生酮後沒有患過任何過敏性鼻炎。

國外純肉飲食大神Tim Noakes教授，以前每三個月就要患一次鼻炎和過敏性支氣管炎，純肉後完全康復。

不僅是Tim教授自己，他還把這種方式推薦給了很多患者，比如糖尿病、高血壓、痛風等，他們的其他症狀也都有所改善。

像這樣的例子還有很多很多……

這不是神話，也不是謠言，實際上想驗證是否有用非常簡單，只要減少飲食中的碳水，增加更多的優質脂肪就可以看到結果。

→減少飲食中的過敏源

過敏性鼻炎和過敏性支氣管炎，過敏源也可能是飲食中的特定成分。

首先是

麩質

，有些人麩質不耐受，穀物、豆類中的麩質會讓他們腹瀉、腸炎發作，或者產生身體炎症，包括鼻炎。

其次是富含

omega-6的植物壓榨種子油

，比如大豆油、玉米油、葵花籽油等植物油。高溫烹飪下大量冒煙，吃進去很容易引起炎症。

還有零食、劣質甜品中新增很高的氫化植物油，

反式脂肪酸

含量很高。研究表明反式脂肪酸與兒童哮喘和過敏症的患病率有關。

→嘗試有用的補劑

說完了不能吃的食物，我們來看看哪些食物會對改善鼻炎有幫助。

各種富含

omega-3 脂肪酸

的肥魚，比如三文魚、沙丁魚、鯖魚等，其中的二十碳五烯酸 （EPA）和α-亞麻酸 （ALA），可以降低過敏性鼻炎風險。

不僅如此，研究發現生酮飲食可以

提高人體免疫力

，也是因為生酮飲食攝入低碳水化合物、高優質脂肪，特別是omega-3脂肪酸。

其他消炎和抗感染的補劑也能夠幫助殺滅真菌，消除炎症因子。比如

薑黃素、槲皮素、大量的維生素C、吸氫氣療法

等。

關鍵的瘦龍說

鼻炎非常複雜，不一定每個人低碳後都能逆轉，但是，這至少是一個值得嘗試的方法。

很多過敏性鼻炎和季節性鼻炎的患者，避免過敏源很重要，但是

減少炎症

也很重要。

鼻炎或許由過敏源或真菌引發，但是體內有炎症，相當於為病情發展提供了溫床，

米麵糖和加工食品有很高的促炎作用

，更是火上澆油。

所以，我們一方面要加強防護，在容易過敏的季節做好自我保護，平時注意衛生；另一方面也要儘量地減少炎症。

減少炎症可以分為兩種方式，降低高糖、精製碳水、omega-6植物油，同時也可以

多增加消炎飲食

。

低碳生酮飲食恰好符合這兩條要求，所以能夠一定程度上改善鼻炎症狀，對於過敏性鼻炎，生酮飲食也對腸道有保護作用，

降低食物敏感性。