中國的什麼牛好吃

南陽的文化符號很多。但說到民俗風物、地方特產，最能代表南陽特徵的，恐怕非南陽黃牛莫屬。

南陽黃牛體軀高大，毛色分黃、紅、草白三種，是全國五大良種黃牛之首，也是南陽著名的特產。

戰國時期，南陽百里奚便有“亡虢而虜晉，販牛於秦”所記載，大概可以說當時南陽盆地的黃牛，已作為優良牛種遠銷三秦地區。

南陽特定的氣候為南陽黃牛提供了優良的生長環境，盆地平原的農作物種植為南陽黃牛提供了秸稈飼料，山崗和河谷為南陽黃牛提供了充足的牧草，經過千餘年的農耕時代，南陽黃牛逐漸成為體軀大、品質優、數量多的優秀地方特產。

南陽黃牛肉含有豐富的維生素、蛋白質、鈣和鎂等營養物質，肉質細膩，香味濃厚，切開後有明顯的大理石花紋，它可以不作任何醃製，煮好切成薄片即可食用，味道極其鮮美；還可以切片後與辣椒、蒜頭、芝麻醬共烹，風味獨特、回味悠長。

走在南陽，幾乎每家餐廳都有以南陽牛肉為食材的特色菜，讓遊客垂涎三尺。目前，真空包裝的黃牛肉，嚼勁十足的牛肉乾、風味獨特的黃牛肉醬等產品，已作為南陽特產遠銷國內外。

今天小編給大家推薦的就是由第一書記代言的南陽黃牛肉醬！

南陽賒店魏氏牛肉醬，源於御膳，盛於民國，已經走過了百年曆史，更是南陽兩大水旱碼頭——賒店古鎮瓷器街和荊紫關古鎮醬菜商鋪的招牌醬菜，經過南船北馬的廣泛傳播早已名揚海內。

在悠悠的歷史長河中，賒店魏氏牛肉醬經過歷代家族傳人的古法傳承，兼收幷蓄，形成了一套配方獨特、選料考究、巧妙用火、肉味純正的黃牛肉醬產品系列。

品質考究 本真滋味

南陽黃牛肉醬原料選用良種南陽黃牛，西峽香菇，淅川辣椒製作，這些食材不僅是中原風味的標誌，更是綠色食材的代表，都是全國地理標誌產品。

秉承古法 手工製作

易佰福南陽牛肉醬，原料配方遵從賒店魏氏祖傳古方，堅持祖傳曬醬工藝，味道與眾不同。同時製作堅持古法烹製，傳統手工煮肉、炒制醬料。

無論你是正對味蕾好奇的孩童，還是正拼搏打拼的盛年，還有已入暮年的老人，這個醬都能給您的食物增加幾分質感，五香，香辣，麻辣，燒烤四種口味任您挑選，還有清真牛肉醬可選，美味充盈在生活的每一天。