大家好，我是琦哥，祝大家身體健康。有句老話，“千寒易除，一溼難去”，每到秋冬季，很多中老年人出現關節疼痛，腿腳行動不暢，更有甚者精神睏倦、食慾不振，這些都是溼氣重的表現。

今天琦哥給朋友們分享3種菜，“溼氣”最討厭這3種菜，建議給家裡中老年朋友們隔天吃一次，祛溼暖胃，一身輕鬆！

一、羊肉

羊肉比豬肉和牛肉的脂肪和膽固醇含量都低，歷來被當作滋補佳品，秋冬季食用更合適。

推薦菜譜：黃花菜銀魚乾炒羊肉

所需食材：羊肉4兩，幹黃花菜，銀魚乾少許，大蔥，生薑，澱粉

所需調料：食鹽，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，米醋，雞精，香油

1。幹黃花菜洗淨，用溫水泡發好，剪去硬根。鍋內燒水，把黃花菜下入

打

焯2分鐘，撈出瀝水。

2。銀魚乾洗淨放入碗中，加料酒、薑片，蒸鍋上氣蒸5分鐘，把銀魚的鮮味激發出來。蒸銀魚的時候，大蔥、生薑切絲備用。

3。羊肉剔去脂肪，先切片後切成半釐米寬的羊肉絲，把羊肉絲放入碗中，加入少許食鹽，料酒，胡椒粉，幹澱粉碼味、制嫩待用。

4。鍋內加入食用油，小火下入銀魚乾炒幹水分，炒至酥香盛出。

5。鍋內再加一些涼油，下入羊肉絲炒散撈出。

6。鍋留底油，下入蔥薑絲炒香，下入黃花菜翻炒。

7。下入羊肉絲翻炒兩下，烹入料酒，加調料食鹽，生抽，米醋，白糖，胡椒粉，雞精翻炒調味料化開，最後下入酥脆的銀魚乾翻勻，點香油出鍋即好。

二、番薯葉

推薦菜譜：蒸番薯葉

所需食材：番薯葉，大蒜，麵粉

所需調料：食鹽，生抽，米醋，白糖，辣椒油

1。番薯葉就是地瓜葉，營養豐富，受到很多人的喜愛。挑選一把質地嫩的番薯葉，洗去番薯葉上的泥土，放入盆中加入少許食用鹼浸泡，能夠有效地去除農殘。

10分鐘後，用流水沖洗乾淨番薯葉，把葉摘下來，梗留作它用，番薯葉用剪刀剪成小塊瀝水備用。

2。番薯葉放盆中加入半兩食用油，攪拌均勻，可以使番薯葉之間不粘連。

3。取少許麵粉撒在番薯葉表面，用筷子拌勻，使葉片上有一層薄薄的麵粉即好。

4。蒸鍋燒水，大火燒開上氣，放入番薯葉蒸8分鐘。

5。盤中加入蒜末，食鹽，米醋，生抽，白糖，辣椒油，用筷子拌勻即可食用。

這道蒸番薯葉軟糯鹹香，可以當作菜餚，也能做主食，是河南的傳統美食。

三、薏米

推薦菜譜：茯苓山藥薏米粥

所需食材：茯苓20克，山藥20克，薏米30克，大米少許

1。把茯苓和山藥用破壁機打成粉末備用。

2。薏米淘洗乾淨，大米淘洗乾淨，把薏米泡入清水中2個小時。

3。把薏米和大米放入鍋中，加適量的清水熬煮。

4。等到薏米和大米半熟的時候，放入山藥粉和茯苓粉，攪拌均勻，把薏米和大米徹底煮熟後即可食用。

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