一直以來最愛吃的就是魚，好像從我小時候開始，我家每週至少都要吃2次魚吧，最常吃的有鯉魚、鮑魚、鯽魚、魷魚，鰱魚。大家都知道魚有很豐富的營養價值，

經常吃魚，可以促進小孩子大腦發育，保持老人大腦清醒。

魚的種類也很多，那吃法也有很多種。今天呢，我不講其它的魚，我就專門給大家介紹這種魚，——

帶魚

。你們肯定會問為什麼呢？

因為帶魚不僅脂肪含量高於一般魚類，且具有降低膽固醇、增強面板活力的作用。並且研究說明，帶魚身上含有一種抗癌成分，可以提高身體機能。同時又含有豐富的鎂，對保護心血管有很好的作用。魚類本身就是一種滋補品，帶魚可以暖胃、補虛、解毒滋陰，養肝，止血。更適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少偏瘦，營養不良之人食用。

好了，瞭解了帶魚的一些作用，那接下來，我就要給大家漏兩手啦！展示一下我的廚藝。

第一

：首先我們可以把帶魚做成一種

番茄帶魚

，酸酸甜甜的，也是我小時候最愛吃的。再做之前，我們需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。

材料：帶魚，番茄醬，澱粉，料酒，鹽，姜，糖

做法：

1。帶魚去頭去內臟，洗淨，加入料酒，姜，鹽，醃半小時。雙面均勻沾上幹澱粉，用手輕輕按實。

2。鍋中倒油燒熱下刀魚5分熱的油溫煎至雙面金黃，熟透。即出擺盤。

3。番茄汁，糖，鹽，水調成汁，倒入鍋裡煮開。再加入少許水澱粉調汁，均勻淋在刀魚上即可。

溫馨提示：

帶魚上的銀色物質對人體有易，卵磷脂高溫很容易破壞，沾上澱粉有效保護這一物質。 煎帶魚時油溫先到7成熱下鍋定型不易粘，再轉到5成熱。

第二：

都說桌上無湯不成菜，今天我再給大家推薦一種非常

鮮美的帶魚湯

，不但味道好喝，而且非常有營養。

材料：帶魚 1條，姜 ，香菜，鹽 ，油 ，雞精 ，料酒

做法：

1。準備好所有材料，把帶魚清洗乾淨，切塊，把姜切成絲，香菜準備著。

2。鍋裡倒少許油，放入薑絲爆一下。

3。再放入適量水，待水煮開後，把帶魚下鍋，放少許料酒除腥味。蓋上蓋子。

4。煮15分左右，魚湯變奶白色，再放鹽和雞精

5。關火放入香菜即可食用。

6。好鮮美的湯汁，喝一碗補充精力。

溫馨提示：

這樣做出來的魚湯，不但保持魚本身的營養物質，而且還很滋補哦！大人，孩子，老人都愛喝。

小夥伴們，你們是否也喝過如此鮮美的魚湯呢？今天有沒有學會如何做帶魚呢？是不是感覺非常簡單易學。期待你們的熱情點贊哦！