前幾天吧，具體哪一天我也懶得算了。我從遙遠的成都回到我大廣東辦點事，這離我離開廣東有大概3年了！說實話我是個吃貨，離開廣東這麼久我是十分想念我大廣東的美食啊～所以一回來就屁顛屁顛的到處中找美食吃。像什麼白切雞，深井燒鵝，豬肚雞，煲仔飯，腸粉，牛肉火鍋等等等我是挨個吃顆個遍。用成都女朋友的話來說：我就是腦殼大肚皮小，所以雖然吃得多，但是吃的量還是不大。可惜我天天肚子撐得厲害！

因為是回廣東辦事的，所以特地去了趟湛江。這是我第二次去湛江，上次去湛江我早已忘記是去做什麼的。很多人對湛江的印象停留在生蠔上面，湛江生蠔全國聞名，這邊的生蠔養殖十分盛行，廣東嚴格意義上來說是沒有冬天的，雖然說吃蠔要秋冬時節最為肥美，但是對我這個甚少吃生蠔的人來說，這個天氣吃生蠔對我來說沒有什麼影響。

生蠔論大小賣，夜宵在燒烤攤上點了半打6個，印象中50左右半打，平均一個十塊不到？當然價格不是重點，關鍵是味道。湛江生蠔新鮮是肯定可以保證的，我也沒找什麼知名品牌店，就是路邊的野燒烤攤，這邊推薦我蒜蓉跟清烤，所謂清烤就是什麼都不加直接考。我湛江的朋友跟我說最好還是吃蒜蓉的，比較經典。而且這個蒜蓉醬裡面各家都有自己的配方，這個生蠔都是一樣的，全靠味道搏出位。那蒜蓉醬作為烤生蠔的經典搭配那就顯得尤為重要了。

生蠔上桌，還頗燙手，於是拿紙巾包著先吸了一口湯汁，這個天氣雖然不冷，但是生蠔一定要趁熱吃啊，不然再好吃的生蠔也會腥不入口。一口湯汁下去真的能體會到生蠔的鮮美，蒜蓉不但沒有搶味，反而提升了湯汁的鮮甜。一口吸住蠔肉，這軟軟的什麼感覺？軟軟嫩嫩，讓我差點沒忍心下口。這讓我想到了一個西施舌的典故，捂臉！想歪的自己面壁包括我。我想的跟你一樣。

如果說生蠔是眾所周知的湛江美食的話，那麼燒烤檔的新星溼辣牛肉可能只有本地人才知道的美食，溼辣牛肉把牛肉切成片，竹籤串起，如果說僅僅這樣的話那就是普通的牛肉串。溼辣牛肉關鍵一點是在前面兩個字，溼，燒烤的時候不知道刷了什麼醬，烤出來的樣子你會感覺像是成都的缽缽雞一樣煮出來的，但是他真的是烤出來的。為了這個我還跟我朋友爭論打賭，輸了一瓶啤酒，我親眼過去看溼辣牛肉的做法才知道真的是烤出來的。關鍵是燒烤師傅還能給你分個3成熟、7成熟、全熟三個等級。

這可能就是湛江燒烤那傳男不傳女的絕學。而辣則是溼辣牛肉另一個重點，這個辣是秘製的辣椒醬，如果說燒烤的方式是傳男不傳女，那這個沾醬汁絕對是傳內不傳外的秘方。湛江每一家的溼辣牛肉味道都是不一樣的，原因就是這個蘸醬。而且很反廣東的一點是，這個蘸醬特別辣，辣到你懵逼，我開始不相信廣東人能吃辣，直接粘了一大塊放嘴裡。說實話我是真的強行裝逼說不辣，畢竟我在成都好幾個月了。然後額頭冒汗，嘴巴辣到口水直流。

罷了罷了，我自認是廣東人裡面最能吃辣的那一小簇，但是依舊被湛江人的溼辣牛肉所打敗。

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