前兩年去南美的智利旅遊，去之前就聽懂葡萄酒的朋友就說過，智利在南美洲一直有“葡萄酒之星”的美譽，所以有機會的話可以瞭解下智利的葡萄酒，因此這次行程雖然安排的很緊，但心中對於智利紅酒的執念一直沒有消退。

所以就託朋友協助在最後要離開的前幾天，臨時安排去參觀遊覽一個當時小有名氣的葡萄酒莊園——-Ewiliana莊園，並且品嚐了各種型別的葡萄酒，讓我這個門外漢也高雅了一把。

01

酒莊我來了

驅車從智利的首府聖地亞哥往西大約1個小時的車程，很快就能看到莊園的標記，這裡很大，非常容易找到，只要跟著導航走，第一次來的朋友不用擔心找不到哈。

從高速下來後遠遠可以看見莊園了，莊園基本被葡萄樹覆蓋，只有一處比較開闊的地方，一棟兩層樓的房子周圍有很大的草坪，我們的車就開到這裡停了下來，想必這裡就是接待大廳了吧。

酒莊接待房子從外面看，很普通的一個二層樓，不是很顯眼，剛下車就看到大廳前面有幾輛腳踏車，難得在這裡看到腳踏車，大家都爭先恐後的搶腳踏車在田野裡撒野玩耍了。

原以為今天就接待我們一撥人呢，進入接待廳後，發現已經有不少遊客了，正前方有個吧檯，可以試飲你感興趣的葡萄酒，我們因為要集中試飲，因此這裡就略過了。

一旁是葡萄酒的展示區，各種型別的葡萄酒全都在擺放在其中，琳琅滿目，同時透過燈光的照射，這裡顯得高雅有情調，於是大家看完這些葡萄酒後，也都紛紛在這裡打卡拍照，留作紀念。

當然這裡也少不了他們獲得的各種獎勵或者證書的展示，看著有不少，佔了半個展示牆了，來之前委託的朋友就說過，他家是小有名氣的一個莊園，現在看這個展示牆，名不虛傳呢。

一起來的幾個朋友在外面騎腳踏車玩累了，進來後直接去休息區休息了，休息區在二樓，光線非常好，三面都是落地玻璃，外面環繞著陽臺，坐在這喝酒聊天絕對是一種享受。

當然從這裡望出去的景觀非常好，可以明顯感受到，莊園的設計者動了心思，希望遊客來這裡一邊休息看著時尚雜誌，一邊喝著葡萄酒，享受這裡的一切。

累了則起身到外面的陽臺，看著莊園的近處的草坪和遠處葡萄園，那也是異常的愜意啊，估計是很多人夢想中的生活狀態，從這個角度可以看出，莊園的設計者的確設計的非常人性化，考慮到了人對生活的感受。

02

酒莊的常住動物

當我們的車進入莊園後，就發現在接待廳的旁邊有很大一片被圈起來的地，裡面有一些動物，每天還會放出來散養並可與遊客一起互動遊玩，增添了莊園裡的參觀樂趣。

不過仔細觀察會發現，這裡圈養的動物居然只有一種，而且也不是我們常見的品種，瞭解後才知道，這種動物學名叫羊駝，但在我們國內卻有一個別名，就是我們所說的“草泥馬”的動物，在這裡見到本尊了。

原來羊駝在南美很普通，是南美洲重要的畜類之一，外形酷似綿羊，但比綿羊個頭要大些，頭小耳朵大而尖，故頭有點像駱駝，因此叫它羊駝，其主要生活在南美海拔4000米的高原上，當然這裡圈養還有一個好處是，它的糞便可以為葡萄樹做肥料。

當然，這些羊駝不會全天都圈養著，每天都會放出來散養一陣，時不時還會讓遊客和羊駝一起玩耍，我們也加入了逗羊駝的行列中，羊駝很溫順，逗它，它不會有任何攻擊性的行為。

剛開始一起來的朋友還有點擔心，怕逗多了會被攻擊，玩了一會就發現羊駝的脾氣真的好，哈哈，怎麼逗，它逗挺配合你的，這種溫順的性格，很是可愛，讓你有不停地和它玩耍的勁頭，^_^。

03

重頭戲：品酒

來酒莊參觀，當然最後要品嚐葡萄酒，一是透過品嚐體驗，能夠昇華對葡萄酒的理解和認識，二也是，對得起自己哈，不枉來一趟葡萄酒莊園，我們也不例外，最後讓專業品酒師指導我們一起品酒。

在葡萄酒莊園，必定要看種植的葡萄酒園地，我們來後先參觀了展區的各種葡萄酒後，就有專門的負責人帶我們去園地看葡萄樹，以及如何辨別葡萄等資訊。

隨著與負責人在園地裡轉了一圈，感覺還是專業度比較高，沒記住多少，哈哈，不過有一點記住了，那就是一般做葡萄酒的葡萄是在還未完全成熟的時候就要摘下來了，當然照片記錄下來了^_^。

實地參觀完葡萄園後，回到二樓休息區，在二樓的另一邊專門佈置了一個為我們品酒的區域，請了專業品酒師先給我們做了葡萄酒知識的講解，如各種含糖量不同的葡萄酒，有幹型、半乾型、甜型、半甜型等，還有根據顏色不同白葡萄酒、紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒等等，一下子給了我們這些門外漢好大的資訊量。

每個人前面放了9個酒杯，根據品酒師的指導，其中的8個酒杯為葡萄酒，另外一個酒杯放清水。8個酒杯的葡萄酒按一定的順序擺放在桌前，為什麼放那麼多酒杯呢？

原來8個酒杯中會倒有不同品種的葡萄酒，並且按照酒的顏色深淺擺放，據品酒師介紹，人的味覺是有一個適應期的，需要先從口味淡的品嚐，依次再去品嚐味道更濃的東西，因此品酒也是需要遵循這個規律，這樣才能更好的品嚐口感不同的葡萄酒。

故桌上的8個酒杯也是一樣要從顏色淺的白葡萄酒開始品嚐，依次再去品嚐深色的紅酒，最後到桃紅葡萄酒。當然這其中有一個小技巧，那就需要使用到第九個清水杯了，也許你已經猜到了。

是的，這個請水杯的作用就是來清理你嘴裡殘留的葡萄酒香的，怎麼理解呢，就是每次喝一杯葡萄酒後，我們的嘴裡一定會留有一些葡萄酒的味道在，而此時要是直接喝下一杯時，就不能更好的品嚐到它真正的味道。

因此，每次喝完一杯葡萄酒後，就必須要喝一點清水，讓自己的嘴裡不能留有前一杯葡萄酒的味道在，這樣再去喝下一杯時，就能更精準的掌握葡萄酒的真正口感，進而鑑賞出不同葡萄酒中口感的差別，而且當按照品酒師的引導，品嚐到細微的差別時，那個興奮感超級爽噢。

結束語

一天的酒莊參觀加品嚐，很快就過去了，整個過程很愉快而有趣，會讓人有意猶未盡的感受，給我們這些不懂葡萄酒的人的確漲了不少知識，是一個值得推薦的活動。

以上內容希望給有機會去酒莊參觀的朋友一些實用的資訊，如有更多關於葡萄酒的知識可以一起在評論區討論哈。