民以食為天，吃喝之外無大事，大家好，歡迎來到生活佳美食，這裡每天為您更新各種家常菜、農家菜、及地方特色菜的做法，讓您的餐桌生活365天不重樣。

追求美味的腳步不曾停歇，每一天都會有驚喜奉送。

路邊攤是很多美食愛好者和小孩發現美食的地方，在中國，有數之不盡的美味隱藏在小巷街道，但“酒香不怕巷子深”，美味總會隨時光和食客的行走傳遍開來，播散到五湖四海。當然，作為美食博主，發現美食和及時的分享缺一不可，今天要和朋友們分享的是一道承載了80到00後童年快樂的一道街邊小吃的家庭做法，一起來看看健康美味的辣條具體是怎麼製作的吧！

【所需食材】

主材：

腐竹。

輔料：

鹽、食用油、孜然粒、白芝麻、白糖、胡椒粉。

【腐竹家庭版的做法步驟】

第一步：

超市購買適量腐竹，用簡單用簡單剪成長短均衡的段，備用。

第二步：

剪好的腐竹加入少許鹽，接著倒入沒過腐竹的溫水，用筷子攪拌一下，用蓋子把大碗蓋上，泡發1。5小時左右，備用。

第三步：

把泡好的腐竹用手擠出裡面的水分，如果家裡有條件的，用吸油紙把腐竹表面水分吸乾，以免煎至時濺油。

第四步：

起鍋燒油，油五成熱左右，放入處理好的腐竹，中小火慢煎，煎至是要時刻關注腐竹表皮變化，直至兩面金黃，撈出瀝乾備用。

第五步：

另起鍋加入少許油，油6成左右，倒入一勺白芝麻，一勺孜然粒、稍後胡椒粉、一大勺優質辣椒粉、適量鹽、適量白糖和一大勺生抽，小火慢炒，

第六步：

炒制能聞到香辣味後，接著倒入腐竹，用鏟子輕炒翻勻，入鍋超市30秒左右，即可出鍋裝盤。

到這裡，一道小孩的最愛，滿是家長的回味美食就製作完成了，如果家裡有小孩不時吵著要吃的，作為一個良心美食博主誠心勸告，自己動手做出來的才是對小孩美好的童年最好呵護，家裡做出來的美食在健康和衛生上是外面無法比擬的。

美食的世界就是這樣，鍾愛能讓味道飛揚，興趣能讓美食發光，我們只有不停追尋和探索，才能在人和食物的匆匆腳步中留下更多的念想。

【生活佳美食溫馨小貼士】

1。加鹽泡發，腐竹能更加鬆軟。

2。煎炸腐竹時，全程用小火，不停翻動，避免糊鍋。

感謝您的閱讀，如果你有不同的看法和意見，歡迎在評論區留言。如果此文章對您有所幫助，請記得轉發、點贊、收藏和關注哦！

想了解更多精彩內容，快來關注生活佳美食

網紅辣條大禮包湖南特產辣味小吃整箱混搭麻辣混合裝兒時休閒零食

¥

26。8

領券

減3

淘寶

購買