1月20日，拼多多釋出的《2023年夜飯報告》顯示，近日全國各地消費者置辦年夜飯的熱情一路走高，肉類、水餃、湯圓、海鮮、水果、炒貨等多個年貨品類均實現翻倍增長。

從報告來看，“農貨進城，海鮮下鄉”成為今年置辦年貨的新趨勢。進入年貨季，平臺柑橘、橙子、蘋果、草莓等國產優質水果的銷量同比增長超過150%。在海鮮品類的消費中，縣域及鄉村地區的訂單佔比首次超過北上廣，大蝦鮑魚帶魚等優質海鮮被端上鄉村年夜飯的餐桌。

此外，南北方年夜飯口味融合的趨勢更加明顯。在水餃品類的消費中，三鮮水餃、韭菜雞蛋水餃等經典北方口味成為南方人的新寵，湯圓、燒麥等南方主食則暢銷北京、山東等北方地區。

資料顯示，春節之前，平臺消費者購買豬肉、羊肉、牛肉等肉製品的客單價環比勁增40%，各式各樣的肉菜仍然牢牢佔據年夜飯餐桌的C位。

除了肉製品之外，南北方年味進一步趨向融合。報告顯示，在水餃品類的消費中，南方地區也成為水餃消費的主力軍，上海、浙江、廣東成為水餃消費的TOP 3地區。

在水餃口味上，南北方口味融合則更加明顯，三鮮水餃、牛肉水餃、韭菜雞蛋水餃、豬肉水餃等經典北方口味衝上南方人最愛買的水餃TOP 5。

在水餃南下的同時，湯圓、燒麥等南方主食則在一路北上。其中，湯圓品類在春節前環比增長超過110%，江滬浙仍是湯圓消費的大本營，但在北京、山東等北方地區，湯圓的銷量增幅領先全國。

今年春節，95後年輕群體逐漸成為張羅家庭團圓飯的主力成員，併為年夜飯帶來了新口味新體驗。在湯圓品類中，年輕群體熱捧的鮮花湯圓增幅迅猛，一路衝上TOP 3，銷量僅次於大黃米湯圓和黑芝麻湯圓。

在酒水消費中，95後年輕人最愛買的雞尾酒成為年夜飯的微醺氛圍組，雞尾酒、果酒等低酒精飲料銷量和銷售額雙雙翻倍，並仍保持高速增長趨勢。

在零食品類中，開心果、夏威夷果、碧根果、巴旦木等堅果成為兔年春節最火爆的零食。其中，開心果銷量環比增長超過700%，夏威夷果銷量環比增長超過400%。而傳統零食瓜子則落選銷量增幅最快的炒貨top 5。

進入年貨季以來，平臺雲南柑橘、洛川蘋果、丹東草莓、智利車釐子、越南菠蘿蜜、泰國椰青等全球原產地水果的整體銷量增長了150%，年夜飯果盤子愈加豐富。

值得一提的是，三四線城市成為購買智利車釐子、泰國榴蓮、越南菠蘿蜜等進口水果增幅最快的地區，訂單佔比接近50%。

在海鮮、水產等品類的消費中，國產海鮮銷量環比增長140%，黑虎蝦、阿根廷紅蝦、北極甜蝦等進口海鮮環比增長220%。其中，小鎮青年成為購買大蝦鮑魚帶魚等海鮮增長最快的群體，這也助推了縣域及鄉村的海鮮訂單佔比首次超過北上廣深一線城市，鄉村年夜飯又增添了一道海鮮硬菜。

此外，年輕群體還成為老字號品牌名吃的消費主力，並推動全聚德、德州扒雞、稻香村等老字號品牌環比增長超過70%。其中，金華火腿、宣威火腿成為最火爆的年貨產品，全品類環比增長超過800%，並帶動菌菇乾貨、菌湯包等配料一路熱銷。

文/北京青年報記者 溫婧

編輯/田野