家常燉兔子怎麼做

根據小說《紅樓夢》改編的影視作品，最為經典的就是八七版電視劇了。演員的表演到位，人物的刻畫細膩，就連他們的穿著、頭飾，看起來都是那麼的漂亮。

就拿這部電視劇中出現的三種古代頭飾：抹額、臥兔兒和昭君套來說吧，它們的樣式和使用方法，不但尊重了歷史，更是符合了不同人物的不同身份。

抹額這種頭飾的歷史是比較長的，大約興起於夏商周時期，電視劇《封神演義》中的許多人物，就大多是戴這種東西的。

抹額是男女通用的，它最早的作用是束髮。古人認為，“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷”，想要理髮、剃鬚，那可不行，在古代可是隻有受刑的人才有這種“資格”。

可是，人們在田間地頭幹活兒的時候，這長長的頭髮卻又太礙事兒了，於是，人們就用布條勒在額頭上，這樣就起到一個束髮的作用。這和現在很多長頭髮的球星，在比賽時腦門上勒的髮帶，是一個意思。

逐漸地，抹額成了軍隊中儀仗隊的一個標配了。據說秦始皇在巡狩海濱的時候，有海神的隊伍來朝拜他，“皆戴抹額緋紅大口袴，以為軍容禮。”海神肯定是人們虛構的了，但抹額這個裝扮，卻一定是秦漢時期的軍隊裡本來就有的。

其實抹額這個名稱，是到了唐朝才叫起來的，當時也是作為軍隊中儀仗隊的裝扮。到了宋朝，男人們又開始流行包頭巾，抹額在軍旅中的使用就變得少了。

流行元素總是輪轉的，到了明清時期，抹額又再度盛行起來，樣式也發生了巨大的變化，有繡花的，還有綴上珍珠、寶石的。後面也不一定就是係扣的了，講究的抹額，兩端已經有了金屬的搭扣，佩戴起來就更加的方便了。

一個抹額的寬度，以及華麗程度，同時還表達著不同人物的年齡、身份。在電視劇《紅樓夢》中，賈家主子們戴的抹額，就比劉姥姥戴的那個要精美；賈母和劉姥姥作為老年人，她們戴的抹額，就比年輕人戴的要寬一些，古樸一些；李紈作為一個守寡的青年婦人，她戴的抹額，甚至都不如賴嬤嬤戴的那個漂亮。

賈寶玉，是榮國府裡鳳凰一般寶貴的人物，所以他一出場，就是“齊眉勒著二龍戲珠金抹額”的，看著就是那麼的名貴。

臥兔兒，是由抹額演變過來的，它把額頭處的布料或綢緞換成了毛皮，然後再系在腦後。從正面看起來，就像一隻趴著的毛茸茸的小兔子，中間鑲嵌的珠子或寶石，就像是兔子的眼睛，很是可愛。不過這個臥兔兒，可就是女性使用的專利了。

想要佩戴好臥兔兒，還要把頭髮梳成相應的樣式，它可不像抹額那樣，無論什麼樣的髮型戴起來都百搭。

在小說《紅樓夢》中，賈寶玉閒極無聊，就給芳官改妝，把她周圍的頭髮剃去，露出了碧青的頭皮，再把剩下的頭髮從中間分開，說是這樣的話，冬天就可以戴大貂鼠做的臥兔兒了。

當然了，這是賈寶玉對芳官的“作踐”，明清時期的女子，在佩戴臥兔兒的時候，是絕不會把腦袋周圍的頭髮剃去的。

不過，她們也要先把中間的頭髮梳的高高的，而且流行趨勢還是梳得越來越高，不行裡面就墊上假髮。想想也是，腦門上一片毛茸茸的皮毛，要是不把中間的頭髮梳的高一些，看起來就不那麼協調了。

臥兔兒興起於晚明，這和明朝大力發展馬市，與周圍的遊牧民族進行貿易是分不開的。隨著貿易量的加大，許多的皮毛製品進入了中原的市場，而最為名貴的貂鼠和水獺，就成為製造臥兔兒的主要原材料。

臥兔兒的最早作用，當然是用來保暖的了，但到後來，它就逐漸成為了女人身份和奢侈的代名詞，畢竟這兩種材質都是比較貴重的。臥兔兒在晚明女人圈子裡的地位，與英國女人的帽子，或者是當今女人們的包包很是類似。

八七版電視劇《紅樓夢》中，佩戴臥兔兒的人物，也就只有王熙鳳和南安太妃了，這也體現出了這兩個人物的追求時尚和身份高貴。

劉姥姥第一次見到王熙鳳的時候，王熙鳳就是戴著家常的“紫貂昭君套”的。

臥兔兒，是僅在額頭處有一塊兒皮毛，後面仍然是用布條系在腦後的，而昭君套，則一圈兒都是皮毛，這也是它被叫做“套”的原因。不過，昭君套可不是臥兔兒的“2。0版”，它有自己的歷史。

昭君套這種頭飾，在明朝刊刻的戲曲、小說的插圖中，是隻有北方遊牧民族的女人才會佩戴的。當然了，他們佩戴的目的僅僅是為了保暖，而且也不會給它起“昭君套”這個名字的。

明朝時的北京可是邊疆地區，它緊挨著北方的遊牧民族。自從朱棣遷都到了北京以後，京城與北方遊牧民族的相互交流就變得多了起來，所以這種頭飾最開始，就是在京城流行起來的，隨後才逐漸傳入了其他的地區。

可是，一個漢人佩戴遊牧民族的頭飾，總是有些說不過去的，於是，聰明的人們想到了昭君出塞的故事。王昭君不是嫁給了遊牧民族麼，她不還是個大美人麼，把這種頭飾叫做昭君套，就讓它既有了漢人的傳承，又說明了其中所包含的異域風情。

這個名字給人的印象，就好像當年王昭君去和親的時候，戴的就是這個“昭君套”似的。

在電視劇中，除了王熙鳳帶過那頂家常的昭君套以外，就是史湘雲在賞雪的時候，戴的那個“挖雲鵝黃片金裡子大紅猩猩氈昭君套”了，想來是賈母送給她的吧。