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我的家人都是用鍋子做菜的，但因為不粘鍋的出現，我就花大價錢把它帶回去，但是一年之後，我又把它給換回來了。

來聽聽我為什麼這樣說，同時也可以作為購買不粘鍋的一個參照。為什麼不想用不沾的平底鍋

①塗料抗擦傷能力差

這款不乾膠的鍋子是用聚四氟乙烯鍍上的，避免了在烹飪過程中粘合的情況，但底層的油漆耐久性很差，很快就會留下一道道的痕跡，很是浪費。

②廚房用品的使用量較大

每一道菜餚都要更換矽橡膠或木質鏟子，以免損壞鍋底漆面，但這兩種材料柔軟，手感遠不如不鏽鋼和鏟子，做菜都嫌膩！

③難於維護

不粘鍋是經過特別加工的，在鍋壁上有了油脂後很好清理，但不能用鋼珠或毛刷用力刷，不然很容易脫落，沒有鐵皮做好維護。

④生命週期較短

不管多好的不粘鍋，經過長時間的打磨，其表層的漆膜也會逐漸褪色，失去原有的作用，通常兩三年就要更換一次，質量差的不粘鍋，可能要好幾個月才能更換，壽命非常短暫。而且，一把好的鐵壺，如果能正確的用上，至少可以烹飪十年以上的食物。

⑤較低的溫度

不粘鍋的熱傳導稍微有點緩慢，烹飪起來不太順手，味道也不好。

⑥危害衛生的

最重要的是，不粘鍋的表面有很多的化學物質，用了很長一段時間，會很危險。

雖然有很多專家證明，如果劑量合適的話，這種藥物對人體的傷害並不大。

不過我還是害怕化學藥劑，於是就把鍋子換成了家裡。在家做菜該用什麼平底鍋

根據自己的親身體驗，我認為，中國人最喜歡的就是用傳統的鍋子，沒有任何的毒性，沒有任何的汙染，而且吃起來放心，鍋底很細，容易散熱，所以在廚房裡煮東西的時候，味道會很好~

最好是用新的鍋子，在烹飪過程中儘量減少粘稠的情況。

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