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二、安佳淡奶油的打發適宜打發條件：溫度6-10攝氏度左右 適宜打發速度：打蛋器轉速一分鐘轉速160—180下（建議中慢速打發，時刻觀察奶油的狀態，根據狀態去調整）6分發濃稠酸奶質感，易於調色適用於慕斯等上圖的狀態是6分打發的狀態...

（ps：如果已經凍傷了，那就只能試試去做蛋撻液或者奶油蘑菇濃湯類的西餐了），重點三請看圖二下方的小紅框，清真認證...