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餐廳為提高空間利用率，餐廳擺放了結構輕巧的巖板檯面餐桌，一旁設計一組酒櫃中部鏤空，預留了操作檯的餐邊櫃，就可以作為西廚來使用了，因為這些地方都可以很方便地擺放各種使用頻次高的小家電，如咖啡機和即熱式飲水機等等...

因為油煙的問題，需要把廚房和其他空間隔開，而下廚的人被封閉在自己的小世界裡，與外面完全隔離，直到結束烹飪擺盤上桌，喊大家過來吃飯...

餐邊櫃當然餐廳空間並不寬裕，也可以嘗試餐邊櫃區域性採用類似壁龕或兩段式設計，剛好能將這個檯面當做西廚餐檯使用，一些日常的輕食就可以在這裡完成，輕鬆分擔傳統中廚的壓力...

設計建議：西廚可以做一個大大的島臺，島臺上要安裝好水槽，烘焙工具清洗或者中餐備菜清洗都可以在這裡搞定...