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揭西擂茶的配菜非常多，可以根據個人口味新增蘿蔔乾、甘藍菜、大蔥、青蔥、黃豆、樹菜或蝦仁、魷魚絲、瘦肉絲等，雖然名字還是叫擂茶，其實已經相當於在吃飯了，這個美食很多當地人都會做，也喜歡吃，我們上次在河婆的時候採訪過擂茶店的老闆，他說一碗擂茶飯...