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7.修肉環節犛牛修肉要求：修淋巴時不能帶油，取碎骨、月牙骨、牛板筋、外脊筋時不能帶肉，飼料上不能帶肉、油，分割、修割時不能破壞部位肉組織，高檔肉品修割整齊、表面平整並且不能遺留明顯刀口，修好的肉塊保證不能出現髒汙塊、血塊、雜物、毛等並且達到...

秘訣二：看價格犛牛肉乾一隻犛牛需要養育四年左右才屠宰，一整頭犛牛的肉大概在二萬元左右，1公斤生鮮犛牛肉的價格在70到80元左右，6公斤生犛牛肉才能製成將近2公斤風乾犛牛肉，而且選材都是犛牛腿肉，再算上人工、加工、運輸、包裝等費用...

主要分佈在青海省海北州、海南州、海西州境內的高山草甸草原地區，屬以產肉為主的肉乳兼用型犛牛...

而作為裡面的常駐嘉賓，baby此刻也是顧不得減肥了，也是很優雅的用著刀叉去吃這犛牛肉，簡直吃出了牛排的感覺，不過，讓人看了感覺baby這一次也是真的吃了，導演還特意用了特寫的鏡頭，拍攝baby吃犛牛肉的場面，不得不說，面對這樣的美食，bab...

牛之冠的犛牛就生活在360公里環湖雲端牧場上，一生都在自由奔跑、覓食、棲息，享受最高階的動物待遇，逐水草而居的純野生放牧方式，讓其保持野犛牛最原始的風骨傲氣，追求自己想要的自由，使犛牛肉肉質鮮美、細嫩...

牛飄香·藏犛牛的掌廚師傅告訴小編，犛牛肉一生逐水草而居，生命中曾攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，不但口感細嫩，味道溫和滋潤，而且還沒有一般牛肉的那種羶味...

北京的朋友們都說，“這牛肉太好吃了，你應該把青海的牛肉帶到北京來，讓青海高原散養的犛牛肉，去影響中國正在崛起的中產階級的生活方式”...

正文：犛牛的每一個部位都有其獨特的烹飪方法...

黃牛肉和犛牛肉哪個貴啊...

那麼就來跟大家分享備受好評的6個地方特色美食，外地人也愛吃，看看有沒有你喜歡的吧...