中山古城在什麼地方

中山古鎮，十餘年來，依然儲存著往昔的質樸、是少有的原生態古鎮，空氣好，美食多，速來！

中山古鎮位於重慶市江津區，從通往江津四面山風景的一個三岔路口右拐，一條水泥公路，就把我們帶到石拱橋，

橋下，便是中山古鎮

。中山古鎮也叫三合場，

所謂三合是指由老場、龍洞場和馬桑埡三個場鎮合併而成

，清朝光緒年間鐫刻的“三合場”楷書大字還存於場口的巖壁之上。

河的上游是古鎮，下游是新鎮，這樣新老古鎮互不干擾，古鎮得到了最好的保護。停車場旁邊就是下到古鎮的路，見到一條穿過密林與山岩的小溪在古鎮邊的岩石上歡歌，清澈、游魚可見。人們在這裡浣衣洗菜，人們在這裡游泳戲水，捕魚捉蝦，

這條小溪有一個與物產相關的名字——筍溪河

。

從竹林這邊到達古鎮是一種原味，三米長的整石切成長方體當作橋面架在河上，兩岸的天然巨石便是橋墩，岩石上鑿出的階梯因勢而生，旁邊是千萬年來河水沖刷出來的深深的窩洞，還殘留著漲水時的河水和石上流下來的雨水，長著青苔，有的洞裡還會有小魚在等待下一場洪水的到來好回到他們鍾愛的流水裡。

頗有古人詩詞中的意境：小橋、流水、人家

！

這座年代不遠的石橋橫跨筍溪河，從橋頭的石階下到河畔，巨大的石塊成了天然的階梯、成了一個小型廣場，人們在這裡浣衣、釣魚、散步，現在多了很多來此攝影、寫生的遊客。河名筍溪，從字面上來看，這裡一定盛產竹筍。古鎮的對岸便是密不透風的慈竹林！

筍溪河左岸，便是古鎮的老街，是歷經歲月的石板連綴成一個山鄉聚落，成就一個連山通海的水陸通商碼頭集鎮。長達1100餘米狹長老街彌散著歲月的記憶——

街有多長，樓有多長

。晴不落光，雨不溼街，是中山古鎮的一種建築特色——過街樓。

樓下是一間接一間的木板門鋪面，雜貨鋪古玩店餐館旅店一應俱全。中山古鎮的居民很閒適，很多人家都經營土特產，自己製作的豆腐乾和石板磁粑，作坊也是住家，門口就是店鋪，一個鐵爐子裡面放滿了稻穀脫粒之後的糠殼，用闇火來燻烤豆腐乾和石板磁粑，烤豆腐的竹架油亮，經年累月，已呈黃褐色，烤餈粑的石板也光亮。

很喜歡古鎮廚師做的鄉土小炒，如火爆鱔段、火爆河蚌、脆炒田螺花、豆腐乾回鍋肉……當天還是點了這些小炒加上幾味野菜，在臨河的竹欄杆邊上把酒臨風，看到對岸的竹影婆娑，看著白鷺輕柔滑過河面的身影，聽著歸巢鳥兒的鳴叫，聽著打更的聲音傳來，我們才想起已入深夜，醉臥於二樓的清風暢回的木樓之中，

夢裡曾有挑燈看劍的幾分豪情

……

過街樓下，人們做著各種營生，這裡還盛產各種河鮮、野菜，為吃貨們提供了優質健康的食材。十年前卻是這樣，2018年4月，我再度來到中山古鎮時，依然沒變！

這樣的長街在春節，便是一個讓人驚訝的長街宴

。每年農曆臘月，當地人們會擇一個吉日，一起團年，這一時間一般在臘月二十五左右，具體時間由當地德高望重的老人擇吉日選定。人們在長長街面上擺上酒席，場頭場尾飄散著美味與美酒的香氣，來往的人可以隨意吃喝。

前兩三天，各家各戶就忙著準備長街宴的菜，沒有固定的菜譜，不過按照川菜的民間習俗，蒸菜燒菜湯菜是必不可少的。

上菜很有特色：兩位頭纏白色粗布頭帕的中年漢子（五十多歲）頭頂木製長托盤從遠處走來，托盤有一米長15釐米寬，上面整整齊齊擺著12盤菜，首先上的就是珍珠丸子，

白色的水汽在古鎮上拖著長長的美味尾巴，讓人們的眼耳口鼻都為之傾倒，彷彿佳人到來

。他們兩位一手掌托盤，踏上長凳踩上八仙桌，再回到地面走向賓客，就像是馬戲團的雜耍一樣，隨後上燒白、臘肉、香腸、全雞、全魚——都以這樣的形式完成從廚房到桌席的過程。

從重慶成都來此一遊的人沒有想到的是

中山古鎮人民的大公無私

，拉著你品嚐自家的美食美酒，一對新人許願要吃九十九桌，其實他們吃到二十多桌的時候就有點力不從心了，因為肚量有限，美食與美酒可不是任你開懷享受的……中山古鎮更因為有了千米長街宴讓人唾涎千米呀！

“來者都是客，全憑嘴一張，相逢道聲好，吃喝不分家。”2007年的臘月二十五這一天，長街宴從街頭擺到了街尾，有250桌之多，古鎮居民及他們的親朋好友與外地遊客一起歡享這山鄉的濃烈春節，推杯換盞的人達3500人之多。

這道“千米長宴”盛滿了鄰里鄉親相到祝福

，每年，中山古鎮都會擺這種長街宴，據說現在更為熱鬧：

濃濃的中國年味，讓中山更具文化魅力

！

長街宴開始前，當地老人會主持一場祭祀活動，祈福！然後開始上菜，各家各戶的菜也紛紛上場：珍珠丸子、鹹燒白和甜燒白、全雞全鴨和全魚，這些菜都有一定的傳統和寓意，比如魚是年年有餘、丸子意喻圓圓滿滿等。我們幾個喝酒的攝影師，拍到一半全喝倒了！

撰文｜劉乾坤

攝影｜劉乾坤