一個黑一個今是什麼字

細數咱們國家的古城，洛陽絕對是排得上號的一座城市，洛陽是華夏民族的發祥地之一，有著幾千年的悠久歷史，前前後後有十多個王朝都選擇在此建都，可見洛陽的歷史文化底蘊之深厚，有這麼悠久的歷史，那美食自然是多的數不勝數。

千年古城，美味傳承，一個愛喝湯的城市，總有一碗湯是你的最愛，都說洛陽人早上喜歡喝湯，這句話不假，而且以肉湯類居多，很多喜歡喝湯的人，更是早上四五點鐘就到了店裡喝湯，因為據當地的土著說，這個時候的湯因為沒有新增多餘的水，所以最好喝！

羊肉湯

可能很多人的眼中，西安的羊肉湯非常出名，但是洛陽的羊肉湯同樣也非常出色，兩種羊肉湯可謂是各有千秋。西安的羊肉湯湯色更清，而洛陽的羊肉湯湯色奶白。口味上西安喝羊肉香味的彪悍，河南喝羊肉的中和營養。不知道大家喜歡喝哪一種呢？

牛肉湯

洛陽的牛肉湯應該是當地人早上最愛喝的一碗湯了，尤其是天冷的時候，來上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，配上燒餅或者餅絲，那感覺真是太美了。洛陽的牛肉湯有一大特色，就是胡椒粉味兒挺重的，所以很多人第一次喝不慣，可以要求店家少放一點。

丸子湯

有些朋友可能不是很喜歡喝肉湯，那也無妨，在洛陽丸子湯同樣非常好喝，這丸子是素丸子，而且炸的非常焦，吃起來口感非常棒，丸子湯通常喝豆腐湯一塊賣，而且可以摻著喝，生意好的店家，一天能夠賣出上百斤的丸子呢？生意火的不得了！

驢肉湯

都說天上龍肉，地上驢肉，驢肉的好吃毋庸置疑。所以愛喝湯的老洛陽，怎麼能少得了驢肉湯呢？驢肉湯是由清湯燉驢肉而成，因此驢肉湯湯肉分明，湯色奶白，肉制香而不膩，大老遠的都能聞到香味撲鼻，而且驢肉湯營養豐富，老少皆宜。

很多地方可能都知道豆腐可以炒菜，可以小蔥拌豆腐，但是在洛陽，豆腐還可以做湯，而且還是素湯中的一絕。豆腐湯的價格也算是湯類裡邊比較低的，基本上都在4塊錢一碗，而且豆腐的營養價值絲毫不亞於肉類，因此豆腐湯是很多人早餐的首選。

不翻湯

不翻湯，估計很多人對於這道湯非常的陌生。不翻湯在洛陽有被人們稱為“九府門不翻湯”，距今已有百餘年曆史。不翻湯中的不翻其實就是一張綠豆小餅，而湯的用料更是非常豐富，金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、木耳等十餘種材料加工而成。將薄餅放在滾燙的高湯上，餅卻不翻個，因此叫做不翻湯。

千年古城，美味傳承，一個愛喝湯的城市，總有一碗湯是你的最愛，看完了這篇文章，不知道大家有沒有想立馬打個飛的，到洛陽來品味一下這些美味的湯呢？