什麼湯最香

河南最好喝的幾種湯，第二種喝著最香，每一種都能當早飯吃。

河南第一湯胡辣湯。裡面濃濃的胡椒味，喝到胃裡暖暖的，身體出了很多汗，立即感到周身輕鬆，因為我還放了些食材，糊辣湯吃到胃裡，持續的時間還不短，感覺非常舒服。胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

秋冬喝羊肉湯，就像夏天吃小龍蝦，已經成為一種季節性的儀式感。一碗羊肉湯下肚，你甚至原諒了冬天的寒冷。冬至正值冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬至吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。傳說，1口羊肉可抵10條秋褲？！

洛陽人一年有300天都要喝牛肉湯。在外出差的洛陽人幾天喝不著就會心癢難忍。遠離家鄉的更恨不得坐飛機回家只為喝口湯。喝湯前，把之前下入湯中的牛肉片拎起來嚐嚐，鮮美嫩滑。這也算是喝湯前的一個小儀式。泛著淡淡油花的奶白奶白的牛肉湯，醇厚暖胃，鹹度剛剛好，不會齁嗓子。牛肉湯喝的就是新鮮原味，本身鮮鹹但口味不是很重。桌上有鹽、醋、辣椒油和胡椒粉，可以根據自己的喜好調味。

驢肉的營養價值極高，民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉，不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。喝了一口驢湯，哎呀，那酸爽，好像找到了往日的記憶，雖然沒有初戀般的感覺那麼誇張，但是那滋味真是美美的，從喉入腸，暖暖的。