談到鴨肉，大家應該都很喜歡吃。而且大家可能吃的最多的是烤鴨，今天小編向大家安利一種不一樣的鴨肉美食—湖南醬板鴨。源自於湖南常德的經典美食，吃過的小夥伴都說香，僅需一口你就會愛上它，吃起來完全就是停不下來的狀態。小編之前往家中帶過兩隻醬板鴨，家人們對醬板鴨也是讚不絕口。

醬板鴨在選材方面就非常的講究，採用的是當地特色的水鴨，在水裡面長大的鴨子，純天然生長。市面上很多的鴨子都是速成鴨了，吃起來可能也沒有那麼的好吃。醬板鴨的純天然水鴨不管是口感、味道、營養價值以及肉質安全問題您都可以放心，絕對的沒問題！絕對的好吃！吃貨小編強烈推薦大家到湖南的話一定要吃醬板鴨，同時不要忘了給自己的親朋好友帶真空包裝的醬板鴨，畢竟好吃的要跟大家一起分享。

小編給大家介紹一下湖南醬板鴨的製作過程。首先醬板鴨需要用三十多種名貴中藥浸泡，然後還要10餘種香料，經過風乾、烤制等15道工序精緻而成。醬板鴨成品色澤呈深紅色，表皮酥香，內部肉質鮮嫩 ，有濃濃的醬香味，一口下去回味無窮。

至於醬板鴨的營養價值，吃了對身體有很多好處。首先鴨肉的營養價值很高，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，活血化淤，醒目、滋陰益腎……。一大堆的功效，醬板鴨是風味小吃，而且使用很方便。其製作過程中還採用了多種名貴藥材浸泡，總之這個醬板鴨吃了對您的身體有好處，多多益善！

不同於一般的鴨肉，醬板鴨在製作時還需要風乾等多個程式，不建議大家自己在家中動手進行製作，大家可以購買真空包裝的醬板鴨來品嚐，最正宗的自然還是要到湖南來品嚐。醬板鴨之所以肉質入味的原因還是在於製作過程中最後會將滷水用大火收汁，變濃之後倒在鴨肉上，然後均勻的塗抹上一層香油，從而更好的保留風味。一般鴨肉可能內部肉質並不入味，裡面會很淡。醬板鴨不同，內部肉質也很入味，吃起來是真的香！

歡迎各位小夥伴去嘗試醬板鴨，湘菜系偏辣口，不能吃辣的小夥伴記的購買微辣的醬板鴨。吃過後你一定會給小編點贊！