大酎酒5a500ml多少錢

義興坊產品簡介

葫蘆島市義興酒坊是一家，用自釀清香型白酒為基酒，透過醪醴對清香型白酒三次以上的重新發酵，而形成的一種新型酒。它整體工藝是根據遠古皇宮御用酎酒的發酵工藝原理，來對清香型白酒進行重新發酵 ，是白酒改革創新的新品種。它不但繼承了遠古醪醴對人體的營養作用 ，（詳見《皇帝內經》之湯液醪醴論），同時經過現代儀器檢測證實，它富含氨基酸，多肽，還原糖，以及人體所必須的穀物及糖類轉化酶，是一種不可多得的古法美酒。

在古代酒分三類，即醴酒、醇酒、酎酒。醴酒是一種短期發酵的甜酒，醇酒是長期時間發酵比較徹底的酒，唯獨酎酒是最高品質的酒，其酒體醇厚，回味悠長，後在漢文帝時被認定為皇宮御酒，文武百官要想喝此酒，必須繳納足夠的黃金才能享用，這是漢代出名的（酎金制），那麼什麼是酎酒呢？酎酒三重醇酒也，也就是說酎酒是透過一種發酵液，對醇酒進行三次以上的發酵，那這種發酵液是什麼呢？詳見（儀狄始做酒醪），故酎酒是酒在醪醴中重新發酵而形成的，所以古時稱為酒醪。所以我們把酎酒稱之為三重醇酒也。按品質可分為醅酎、秋酎、貢酎，根據《資治通鑑》漢武帝建元六年記載：＂貢者，以土產之物來貢也，酎者 ，三重醇酒也，味厚，故以薦宗廟也……＂。

古代由於沒有蒸餾酒，所以古代酎酒度數應在12～15度的酒，透過醪醴，進行三次以上的重新發酵而形成的一種三次重釀酒叫酎酒，由於酵母在高度酒中不能存活，故酎酒的度數應該在20度左右 ，在那個時代也是一種了不起的成就，由於酶的活性依然存在，所以澱粉也基本上轉化成還原糖 ，蛋白質也基本上轉化成氨基酸與多肽，故古代的酎酒應該是非常甜的，這也充分表明古人對甜的追求，可是現代有很多人並不喜歡喝太甜的，特別是北方人，善於喝度數較高的酒，故此我們經多年探索與實踐才開發出一系列低糖，高活性酶，同時又具有較高度數的三重釀酒～酎酒。

我們開發的系列三重釀酒，主要有桂花重釀酒、紅棗重釀酒、桑椹重釀酒、山楂重釀酒、木瓜重釀酒、玫瑰茄重釀酒、玫瑰花重釀酒、紅茶重釀酒等等。

我們雖然是個很小的作坊，但是我們掌握了完整的古法創新工藝，和逐步完善的系列化產品。我們相信我們一定能在不遠的將來做大做強！