其實有很多人都是特別喜歡吃魚的，魚的肉質特別的嫩滑，但是唯一讓我們煩惱的就是魚刺，一不小心就會被魚刺給卡住，這真是一個讓人特別覺得糟心的事情，今天就給大家安利一種魚，龍利魚，這種魚它的魚刺很少，所以吃的時候就不用擔心會被卡住，現在的天氣一天比一天涼爽，所以我們需要吃一點麻辣的東西，這樣才能抵抗冷風，剛好我今天買了一條龍利魚，所以我打算按照水煮魚片的方法去做，特別的好吃，還可以補鈣喲，每次我都是做上一大鍋才夠我家裡的人吃，一起來看看是怎麼做的吧。

需要準備的食材有：龍利魚，千張，鴨血，黃豆芽，食用油，豆瓣醬，食用鹽，花椒，生薑，大蒜，蔥，胡椒粉

製作方法：

步驟一：首先我們把所有的原材料都準備齊全，先用小火把鍋燒熱，再放入一把花椒，不停的翻炒，爆炒出香味，炒出香味後把花椒放在砧板上，用擀麵杖給弄碎，龍利魚，我們現在來處理一下，把內臟和魚鰓的地方處理乾淨，放在碗中，加一點點的食用鹽，把生薑切成絲放在碗中，再加一勺料酒和一勺澱粉，用手給抓均勻，醃製十分鐘。

步驟二：我們放些許的食用油在鍋中，舀一勺豆瓣醬放進去，要把豆瓣醬的紅油炒出來，炒出紅油之後再把我們切好的蔥花，生薑和大蒜倒進去，爆炒出香味之後加一點點的水，用大火把水煮開，在把洗乾淨的豆芽和千張放進去。

步驟三：鍋中再放一點點的食用鹽和五胡椒粉攪拌均勻，調一下味道，我們把鴨血給切成薄片，也淋在花椒上。放進鍋中煮，大概煮八分鐘左右，千張和黃豆芽，鴨血就已經煮好了，將煮好的撈出來，放在一個大碗中，這時候我們的龍利魚也已經醃好了放進鍋中煮一小會，龍利魚煮熟之後就也放在大碗中，把鍋中的湯汁全部倒進碗裡，緊接這就把我們之前弄碎的花椒和切好的蔥花撒在魚上，倒一點點的油在鍋中，把油燒熱後 、

這樣我們的麻辣素龍利魚就已經做好了，像配菜我就放了千張和黃豆芽，大家也可以放自己比較喜歡吃的蔬菜，花椒弄碎後更能散發出花椒的香味，所以一定不能省了這一步，最開心的就是不用再擔心魚刺的問題了，大家也快嘗試著做一下吧。