相信豆漿油條是不少人吃早餐時的最佳選擇，每天清晨，只要喝上一杯口感醇厚的豆漿，滿嘴的豆香味就能讓人元氣滿滿地忙碌一整天。很多小夥伴表示自己也曾經在家裡嘗試著做了許多次的豆漿，但總感覺不如外面販賣的豆漿那麼好喝，小販們到底添加了什麼，能讓豆漿變得那麼好喝呢？

以高階的豆漿品牌為例，出於大豆原料的影響，由於小販們是市場上的常客，經常需要大批次進購，因此他們往往能拿到品質更好的大豆，購買到了更為優質的原料，在豆漿的口感上，自然會比普通人自制的豆漿更加優異。

而且家用的豆漿機是透過刀片高速旋轉來切碎大豆的，可溶性蛋白質溶出率低，而商用的豆漿機時透過砂輪高速旋轉碾壓成溼粉末，提高了可溶性蛋白質溶出率，也提升了豆漿的口感，好比蒜蓉比蒜片更入味一樣。

當然，這些品質好的豆漿往往也價格不菲，而我們常常也能看到大街上許多豆漿不僅價格便宜，分量也多，原因是什麼呢？這是因為部分不良商販常常大量購買廉價的豆漿粉來兌水充當現磨豆漿，並暗地裡大量使用了像是香精、增稠劑、發泡劑等等，各種不利於人體健康的新增劑來提升豆漿口感，這種豆漿雖然便宜又好喝，但是長期飲用將不利於人體健康。

自己在家制作的豆漿雖然口感不如外面販賣的，但不僅喝得安心喝個放心，還更便宜，節省了許多不必要的開銷。