《中國居民膳食指南（2022）》（下文簡稱《指南》）提出了平衡膳食準則八條，其中準則六是

“

規律進餐，足量飲水

”，這一準則適用於一般人群。

規律進餐是實現平衡膳食、合理營養的前提。一日三餐，定時定量，飲食有度，是健康生活方式的重要組成部分，不僅可以保障營養素全面充足攝入，還有益於健康。飲食不規律、暴飲暴食、不合理節食等不健康的飲食行為會影響機體健康。

我們每個人都應該合理安排一日三餐，定時定量不漏餐，每天吃早餐，規律進餐，飲食適度，不暴飲暴食，不偏食挑食，不過度節食。早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，午餐佔30%～40%，晚餐佔30～35%。

水是構成人體成分的重要物質併發揮著重要的生理作用。水是人體最重要的組成部分，在維持體液平衡、參與機體新陳代謝、調節體溫以及潤滑器官和關節等方面都起著不可替代的作用。水的攝入和排出維持著動態平衡，飲水過多或過少，都會影響機體的水合狀態，不利於機體健康。

機體對水的需要量受年齡、性別、身體活動水平、膳食結構和環境等多種因素的影響。研究表明，飲水不足會降低機體的身體活動能力和認知能力，還會增加泌尿系統疾病等風險。

足量飲水是機體健康的基本保障，有助於維持身體活動和認知能力。《指南》推薦在溫和氣候下，低身體活動水平的成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。

應主動、足量喝水，少量多飲。推薦喝白水或茶水，不用飲料代替白水，因為含糖飲料攝入過多會增加齲齒、肥胖的發生風險，宜少喝或不喝含糖飲料。

實現平衡膳食、合理營養的前提是保證規律進餐。合理安排一日三餐的時間、食物的品種和量是落實平衡膳食的實踐，不僅可以保證營養素全面、充足的攝入，而且有益健康。

目前我國居民中三餐不規律，不吃早餐或早餐營養質量差的佔有一定比例，而且在農村居民中更為常見。

進餐不規律會引起代謝紊亂，增加肥胖、糖尿病等疾病的發生風險。

規律進餐需要做到一日三餐定時定量，根據作息時間、生活習慣和勞動強度等進行適當調整

。

早餐是一天中的第一餐，是健康生活的開始，應做到每天吃早餐，並且吃好早餐。

暴飲暴食、偏食、挑食、過度節食都是不健康的飲食行為。暴飲暴食、經常在外就餐，會增加超重肥胖的發生風險，過度節食會增加營養不足及微量營養素缺乏的風險。

（作者：書小言 責任編輯：楊華）