青年菜君app餘額怎麼辦

作者：鋪天地

“青年菜君”曾是個站在風口上的創業專案！它於2014年初創立，趕上了大眾創業、O2O興盛的浪潮。也曾獲徐小平、吳世春等頂級投資人的幫助，一年內拿到了3輪融資（估值近2億），真是拿得了一手好牌（卻打爛了）。主要經營模式是：做生鮮半成品淨菜，然後在地鐵站、社群等地設自提點。

2016年末倒閉後，各種倒閉原因的解讀版本流出，比如半成品淨菜是偽命題等。就連“青年菜君”的創始人也現身說法，將倒閉的原因歸咎於資金鍊斷裂和物流等問題上。

但直到現在，不論是創始人，還是一些業內人士，都沒有真正道明這個創業專案的致命傷。今天，小編就執筆如弓，一箭射穿“青年菜君”的倒閉真相。

1、定位“青年”是這個創業專案最大的致命傷

“青年菜君”倒閉的最根本原因，其實從名字就能看出來了，定位“青年”從一開始就註定了這個創業專案必敗的結局。一方面，那個時間點正是外賣和團購興起的時候，1、2元餐大行其道，補貼力度超乎想像。那時的年輕人，與花費更多的時間和金錢做飯相比，他們更多的是選擇點外賣。另一方面，當代的年輕人壓力太大，每天拖著疲憊的身軀回家，能餓著肚子做飯的少之又少，但凡資金充裕的幾乎都在外面解決。資金相對緊張的，面對價格偏高的半成品淨菜也就望而卻步了。

淨菜半成品定位年輕人，別說是當時，即使是放到現在也很難成功。這方面都沒搞清楚，在拿到1000萬融資後就急於把攤子鋪大，不過是加速滅亡罷了。

2、那是不是意味著，半成品淨菜是個偽命題？

可以斬釘截鐵的說，半成品淨菜不是偽命題。不僅如此，在未來這將是餐飲供應商們最大的商機！現如今，半成品淨菜的定位其實不是C端（消費者），而應該是B端（餐飲店）。

就拿芹菜來說，市面上的價格大概是3元/斤。餐飲店自己進貨的話，量少拿不到批發價不說，還得請人工去摘菜、洗菜、切菜。這樣一來，每個月至少多支出3000元左右（工資）。總的算下來，一斤芹菜的成本可能就漲到了6元左右。如果當天用不完，勢必會造成極大的損耗（菜特別容易壞且佔地方）。

但是，如果買半成品淨菜，價格大概5元/斤左右（加上物流成本後），且減少了極大的損耗，還不用消耗水。認真算下來，餐飲店買半成品淨菜會更划算。小編用一週時間走訪了數十家餐飲店，發現不少大餐飲企業和年輕的餐飲店正逐漸從採購非標生鮮逐漸過渡到標品生鮮。並且，隨著人工成本的提高，這種半成品淨菜的需求量會大大增高。不信的話，看看我們的早餐就知道了，餅皮和包子還有多少餐飲店自己和麵來做？！

雖然定位B端會有一定的侷限性，但至少能保證“青年菜君”活著。對於創業者來說，活下來才是最重要的（能盈利最好），然後再想別的。一上來就抓一個需求未知的大市場，要燒多少錢才能把定位使用者的消費習慣培養起來？又有多少投資人經得起這種不要命的“打法”？！

今天的話題就說到這，山水有相逢！咱們公號（鋪天地）見！