五指毛桃煲扇骨還放什麼好

在南方，吃飯前都要先來一碗湯，開了胃口還舒適，因此湯水顯得非常重要。都說

冬季喝湯滋潤補氣，夏季喝湯健脾祛溼，

那是因為溼氣在冬天會收斂一點，但到了夏天就會很嚴重，熱烘烘的天氣，

很多人會感覺到渾身沉重，精神不好，容易犯困，嚴重的還會手腳長溼疹，夜不能眠，

所以在夏天祛除溼氣就顯得很重要。

在對付脾虛祛溼上，首先

得注意控制飲食，儘量減少喝冰飲的次數，喝白開水，還要少吃涼性的蔬菜水果，平時還應多吃些滋潤的食物，可以更好地去除體內的溼氣。而兩廣人更是喜歡用湯水來調理，最常見的就是

煲五指毛桃薏米豬骨湯，

這是道對祛溼效果很好的湯水，也被稱為

正氣湯。

五指毛桃也叫五指牛奶，廣東人參，

是藥食同源的一種食材，用來煲湯水飲用可以改善脾胃不和，增強脾臟的功效

。五指毛桃用來熬湯幾乎沒中藥味，還有

濃濃的椰奶香，

因此很多

廣東靚湯

裡就有這道食材。今天和大家分享一道五指毛桃豬骨湯，夏季祛溼就喝它，別不懂哦！

【五指毛桃薏米豬骨湯】

五指毛桃50克，豬骨600克，鹽3克，水適量，薑片4片，米酒20克，炒薏米20克，茯苓20克，海底椰6克

【製作步驟】

1，將海底椰，紅棗，茯苓清洗乾淨撈出備用，五指毛桃要浸泡後再清洗乾淨，它長相類似樹根，聞起來有淡淡的香氣，50克可以煮一鍋濃郁的湯，夏季溼氣重，可以常備一些。

2，將豬骨放入冷水鍋裡，燒沸後再煮2分鐘左右，把血水焯出即可撈出來。

3，將所有食材放入鍋裡，海底椰的加入會讓湯水更甜，很多人沒見過海底椰，其實海底椰就是廣東湯料裡很常見的一個食材，有潤肺止咳，清熱的功效，最近流行的海底椰雪梨膏，它也是主食材，平時也可以囤一些備用。

4，注入適量清水，大約是食材的3-4倍左右，蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火燜煮45分鐘即可調入食鹽調味出鍋。

一鍋煮好的五指毛桃豬骨湯，開蓋就能聞到濃郁的奶香氣，吃起來是鮮甜爽口的，比起純肉湯，這個簡直是滿分！夏季喝湯，建議多喝這道正氣湯，健脾祛溼，營養美味，助你安心度夏，別不懂喝哦！